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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

백종원의 초간단 토마토달걀볶음

토마토와 달걀의 환상적인 조화로 밥반찬은 물론 술안주로도 훌륭한 초간단 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
백종원의 초간단 토마토달걀볶음
Fig. 01 · 백종원의 초간단 토마토달걀볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
토마토2개2,000원
달걀4개1,000원
식용유60ml360원
대파0.5대200원
진간장1큰술100원
굴소스1큰술180원
꽃소금5g50원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
957kcal
열량
29g
단백질
19g
탄수화물
86g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    토마토 2개대파 0.5대
    토마토를 먹기 좋은 크기로 썰고 대파는 송송 썰어 준비합니다.
  2. 01
    식용유 60ml달걀 4개
    팬에 식용유 1/4컵을 두르고 달궈지는 동안 달걀 4개를 볼에 풀어줍니다.
  3. 02
    달궈진 팬에 달걀물을 붓고 젓가락이나 주걱으로 휘저어 스크램블 에그를 만든 뒤 따로 덜어둡니다.
  4. 03
    달걀 4개대파 0.5대
    달걀을 볶았던 팬에 대파를 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶아 파기름을 충분히 내줍니다.
  5. 04
    토마토 2개
    파향이 올라오면 썰어둔 토마토를 넣고 함께 볶아줍니다.
  6. 05
    토마토 2개진간장 1큰술굴소스 1큰술
    팬의 빈 공간에 진간장 1큰술을 넣어 살짝 눌린 뒤 굴소스 1큰술을 추가하여 토마토와 잘 섞어줍니다. 간장을 눌려주면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
  7. 06
    꽃소금 5g
    토마토가 충분히 익어 즙이 나오면 간을 보고 싱거우면 꽃소금을 약간 넣어 조절합니다. 조금 짭짤해야 밥과 먹기 좋습니다.
  8. 07
    참기름 0.5큰술
    미리 만들어둔 스크램블 에그를 넣고 가볍게 섞은 뒤 불을 끄고 참기름 0.5큰술을 둘러 마무리합니다.