오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
차돌박이숙주찜
부드러운 차돌박이가 아삭한 숙주와 채소 위에 올라간 화려한 색감의 찜 요리로, 간단하게 만들 수 있어 손님 대접에 제격입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
숙주150g600원
부추30g240원
차돌박이200g10,000원
표고버섯100g2,000원
빨간 파프리카0.7개1,750원
노란 파프리카0.7개1,750원
청양고추1개250원
간장3큰술200원
식초1큰술30원
맛술2큰술180원
설탕1큰술40원
다진 마늘1큰술100원
물15ml15원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 17,295원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분649kcal
열량
43g
단백질
34g
탄수화물
82g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00부추 30g부추 30g을 4등분으로 썰어 길이를 맞춥니다. 이렇게 하면 채소들이 깔끔하게 정렬되어 비주얼이 좋아집니다.
- 01빨간 파프리카 0.7개노란 파프리카 0.7개부추 30g빨간 파프리카 2/3개와 노란 파프리카 2/3개를 채 썰어 부추와 길이를 맞춥니다. 부채꼴 모양으로 예쁘게 썰어 색감을 살려주세요.
- 02표고버섯 100g표고버섯 4개의 표면에 칼로 하트 모양을 새깁니다. 특별한 장식으로 손님들에게 마음이 전달되도록 하트로 중독될 만큼 예쁘게 만듭니다.
- 03차돌박이 200g표고버섯 100g숙주 150g부추 30g소금 0.5큰술후추 0.5작은술찜기에 숙주 150g을 골고루 깔고 왼쪽에 차돌박이 200g을 올립니다. 오른쪽에는 썰어둔 부추, 파프리카, 표고버섯을 예쁘게 배치한 후 소금과 후추를 약간 뿌립니다.
- 0400:00/ 15:00뚜껑을 닫고 중약불로 15분간 찝니다. 뚜껑이 살짝 들뜨는 정도가 되면 완성 신호로, 고기가 쪄져 부드러워집니다.
- 05다진 마늘 1큰술청양고추 1개간장 3큰술식초 1큰술맛술 2큰술설탕 1큰술물 15ml청양고추 1개를 잘게 다집니다. 볼에 간장 3큰술, 식초 1큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 1큰술, 다진 청양고추를 넣어 잘 섞습니다.
- 06완성된 찜 요리를 소스에 찍어 먹습니다. 소스가 고기의 기름기를 잡아주며 풍미를 더해줍니다.