오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
5분 완성 초간단 규동
5분 만에 완성하는 초간단 규동으로, 소고기와 양파의 감칠맛이 일품인 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
불고기용 소고기200g8,000원
양파0.5개400원
식용유30ml180원
물120ml120원
굴소스1큰술180원
돈가스 소스1큰술150원
설탕1큰술40원
식초1큰술30원
치킨스톡0.8작은술120원
밥1공기300원
후추0.3작은술72원
고춧가루0.3작은술27원
계란 노른자1개80원
대파0.3대120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1182kcal
열량
53g
단백질
103g
탄수화물
60g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00불고기용 소고기 200g양파 0.5개불고기용 소고기를 먹기 좋은 한입 크기로 자르고, 양파 반 개를 얇게 채 썰어 준비합니다. 소고기 대신 돼지고기 불고기용 부위를 사용해도 무방합니다.
- 01식용유 30ml양파 0.5개팬에 식용유를 한두 스푼 두른 뒤, 손질한 양파와 소고기를 모두 넣고 중불에서 은은하게 볶아줍니다. 뭉쳐 있는 고기는 집게로 하나하나 떼어가며 익혀야 골고루 익습니다.
- 02돈가스 소스 1큰술치킨스톡 0.8작은술굴소스 1큰술설탕 1큰술식초 1큰술물 120ml양파가 투명해지고 고기의 핏기가 사라지면 물 120ml(종이컵 2/3컵)를 붓습니다. 여기에 굴소스 1큰술, 돈가스 소스 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 치킨스톡 1/4큰술을 넣어 양념합니다.
- 03밥 1공기양념이 잘 섞이도록 저어준 뒤 센 불에서 졸여줍니다. 수분이 완전히 마르지 않고 촉촉한 상태가 유지될 때까지 끓여야 밥과 비볐을 때 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 04계란 노른자 1개고춧가루 0.3작은술양파 0.5개후추 0.3작은술대파 0.3대밥 1공기뜨끈한 밥 위에 조리된 고기와 양파를 얹고 후추와 고춧가루를 취향껏 뿌립니다. 마지막으로 계란 노른자와 송송 썬 대파를 올려 완성합니다.