오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
김치볶음밥
맛없는 김치도 이 양념으로 기가 막히게 만드는 짭짤하고 고소한 김치볶음밥입니다. 마요네즈와 쌈장이 들어가 부드럽고 풍미가 깊습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
김치200g3,000원
밥2공기600원
돼지고기삼겹살100g2,500원
고춧가루1큰술270원
설탕1큰술40원
간장1큰술30원
식용유30ml180원
참기름1큰술380원
마요네즈2큰술240원
쌈장1큰술150원
다진대파2큰술20원
참깨1작은술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분819kcal
열량
19g
단백질
88g
탄수화물
90g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00고춧가루 3작은술마요네즈 2큰술다진대파 2큰술식용유 30ml참기름 1큰술김치 200g설탕 1큰술간장 1큰술쌈장 1큰술김치 1컵에 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 마요네즈 2큰술, 쌈장 1큰술, 다진대파 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 이렇게 미리 양념을 재워두면 맛없는 김치도 기가 막히게 됩니다. 식용유 2큰술은 볶을 때 사용합니다.
- 01돼지고기삼겹살 100g고춧가루 3작은술식용유 30ml김치 200g00:00/ 02:00프라이팬에 식용유 2큰술을 두르고 돼지고기삼겹살 100g을 넣어 살짝 볶다가 양념 김치를 넣고 중불에서 1~2분간 볶아줍니다. 김치가 부드러워지고 수분이 살짝 배어 나올 때까지 저어가며 볶아 소스가 잘 배이게 합니다. 이 과정에서 고춧가루와 마요네즈가 고소한 맛을 내줍니다.
- 02밥 2공기00:00/ 00:30준비한 밥 2공기를 넣고 뭉침이 생기지 않게 살살 주걱으로 펴주며 한 번 뒤집어줍니다. 밥알이 고루 섞이고 투명해질 때까지 30초 정도 더 볶아줍니다. 이렇게 살살 펴면 밥알이 살아서 식감이 좋습니다.
- 03참깨 1작은술불을 끄기 직전 참깨를 듬뿍 뿌려 가볍게 버무려줍니다. 참깨의 고소함이 더해져 풍미가 배가 됩니다. 바로 그릇에 담아 드세요.