오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
초간단 간장새우장
진간장의 깊은 감칠맛에 새우의 단맛과 청양고추의 매콤함이 스며든 부드럽고 짭짤한 새우장입니다. 불 없이 초간단으로 만들 수 있어 다이어트 반찬으로 적합합니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
손질된 새우300g5,000원
소금0.5큰술20원
미림7큰술2,100원
청양고추1개250원
마늘3개300원
진간장255ml1,700원
알룰로스3큰술600원
물600ml600원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분295kcal
열량
44g
단백질
41g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00손질된 새우 300g소금 0.5큰술미림 7큰술물 600ml00:00/ 02:00손질된 새우에 소금 반 큰술과 미림 한 소주잔을 넣고 잘 돌린 후 새우가 잠길 정도로 물을 부어 잡내를 제거합니다. 1-2분 정도 두었다가 물기를 완전히 빼주세요. 이렇게 하면 새우의 누린내가 제거되어 깔끔한 맛이 납니다.
- 01청양고추 1개마늘 3개청양고추를 쫑쫑 썰고 마늘을 얇게 편썰어 준비합니다. 고추는 매운맛을 더하고 마늘은 풍미를 내기 위함입니다.
- 02알룰로스 3큰술진간장 17큰술미림 7큰술물 600ml그릇에 진간장 250ml, 알룰로스 소주잔 1컵, 미림 소주잔 1개를 넣고 물 600ml를 부어 잘 저어 양념장을 만듭니다. 알룰로스로 단맛을 내 다이어트에 맞춥니다.
- 03청양고추 1개마늘 3개물기를 뺀 새우를 용기에 차곡차곡 쌓아 넣고 썬 청양고추와 마늘을 올린 후 만든 간장 양념장을 부어줍니다. 뚜껑을 닫아 실온에서 3일 정도 숙성시키면 완성입니다.