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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

고소함이 폭발하는 시금치나물

깨소금을 듬뿍 넣어 고소한 풍미를 극대화하고 맛소금으로 감칠맛을 살린 시금치나물입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
고소함이 폭발하는 시금치나물
Fig. 01 · 고소함이 폭발하는 시금치나물사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
시금치 1근400g2,000원
소금3큰술114원
참기름1큰술248원
국간장1큰술194원
미림1큰술141원
다진마늘1/4큰술16원
맛소금0.5큰술60원
1l290원
천일염1큰술69원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
60kcal
열량
3g
단백질
4g
탄수화물
15g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    1l
    시금치는 찬물에 2~3회 깨끗이 씻어 흙을 제거합니다.
  2. 01
    천일염 1큰술 1l
    냄비에 물 1L와 천일염 1큰술을 넣고 팔팔 끓입니다.
  3. 02
    1l
    00:00/ 00:30
    물이 끓으면 시금치를 넣고 30초간 데칩니다. 너무 오래 데치면 식감이 물러지므로 시간을 지키는 것이 중요합니다.
  4. 03
    1l
    데친 시금치는 즉시 찬물에 여러 번 헹궈 열기를 완전히 빼내고, 손으로 물기를 꼭 짠 뒤 체에 받쳐 물기를 제거합니다.
  5. 04
    다진마늘 1/4큰술참기름 1큰술국간장 1큰술맛소금 0.5큰술소금 3큰술미림 1큰술 1l
    볼에 물기를 짠 시금치와 깨소금 3큰술, 참기름 1큰술, 국간장 1큰술, 미림 1큰술, 다진마늘 1/4큰술, 맛소금 0.5큰술을 넣고 부드럽게 조물조물 무쳐 완성합니다.