오늘의 한 그릇
생크림 없는 크림스파게티
우유와 밀가루로 부드러운 크림소스를 만드는 홈카페 스타일 파스타예요.
글 · 레시피
브런치러아라
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SERVES 2·30 MIN
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
스파게티면2인분525원
밀가루1.5큰술60원
우유1컵1,012원
마늘3톨-
양파1/2개143원
굴2/3컵2,191원
버터1큰술372원
소금약간-
후추약간-
치즈가루3,000원
레몬즙-
이 레시피에 약 7,303원 필요해요!
영양 정보
NUTRITION · 1인분125kcal
열량
25g
단백질
77g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01레몬즙 마늘 3톨양파 1/2개굴 2/3컵굴은 흐르는 물에 씻어 레몬즙을 약간 뿌려 섞어주고, 마늘은 편으로, 양파는 가늘게 채 썰어주세요.
- 02밀가루 1.5큰술우유 1컵버터 1큰술팬에 버터를 넣고 약불로 녹인 후 밀가루를 넣고 덩어리지지 않게 저어주세요. 우유를 넣고 걸쭉해질 때까지 저은 후, 크림스프처럼 고소한 향이 나면 불을 꺼주세요.
- 03레몬즙 굴 2/3컵팬에 올리브유를 두르고 마늘편을 먼저 볶아 향을 낸 후 양파채를 넣어 볶아주세요. 양파가 투명해지면 레몬즙을 뿌려둔 굴을 넣고 가볍게 볶다가, 미리 만들어둔 크림소스를 넣고 고루 섞어주세요.
- 04치즈가루 소금 약간후추 약간잠시 더 볶다가 소금, 후추로 간을 하고 치즈가루를 뿌려 마무리해주세요.
- 05소스를 만들기 시작할 때 면 삶을 물을 끓여두면, 소스가 완성될 때쯤 면도 알맞게 익어요.