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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 쫄깃 대패삼겹살 김치볶음

대패삼겹살의 쫄깃한 식감과 김치의 시원한 매운맛, 청양고추의 톡 쏘는 매력이 조화된 집밥 최고의 볶음요리입니다. 15분 만에 완성되어 바쁜 날 딱 맞아요. 술안주로도 제격!

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글 · 레시피
심나래
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식
매콤 쫄깃 대패삼겹살 김치볶음
Fig. 01 · 매콤 쫄깃 대패삼겹살 김치볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
대패삼겹살400g8,000원
김치200g3,000원
양파1개800원
마늘3개300원
청양고추2개500원
고추장2큰술400원
진간장1큰술100원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
이 레시피에 약 13,520 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
882kcal
열량
36g
단백질
28g
탄수화물
136g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    청양고추 2개김치 200g양파 1개마늘 3개
    0단계
    양파는 반달 모양으로 얇게 썰고, 마늘은 얇게 슬라이스하며, 김치는 2cm 크기로 썰어주세요. 청양고추는 어슷 썰기 합니다.
  2. 01
    고추장 2큰술진간장 1큰술설탕 1큰술
    1단계
    볼에 고추장 2큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    참기름 1큰술마늘 3개
    2단계
    프라이팬에 참기름 1큰술을 두르고 중불에서 마늘 슬라이스를 먼저 볶아 향을 내세요.
  4. 03
    대패삼겹살 400g
    00:00/ 03:00
    3단계
    대패삼겹살을 넣고 강한 불에서 3분간 빠르게 볶아 육즙을 가두며 표면이 익도록 합니다.
  5. 04
    청양고추 2개참기름 1큰술김치 200g양파 1개
    00:00/ 05:00
    4단계
    양파, 김치, 청양고추를 넣고 3분 더 볶다가 양념장을 부어 골고루 버무려 2분간 볶아 마무리하세요. 불을 끄고 참기름 약간 더 뿌려 고소함을 더합니다.