THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매운 물잡채

다시 육수를 베이스로 하여 느끼하지 않고 칼칼한 맛이 일품인 매운 물잡채입니다. 볶는 과정 없이 재료를 순서대로 넣어 끓이기만 하면 되어 간편합니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·45 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
매운 물잡채
Fig. 01 · 매운 물잡채사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
당면200g2,480원
다시 육수800ml500원
양파1/2개143원
피망1/2개410원
오뎅은 지금 이렇게3장1,500원
대파1대154원
청양고추3개191원
당근1/2개241원
시금치반단-
팽이버섯2봉지2,000원
고추장1큰술166원
진간장6큰술267원
식용유1작은술24원
물엿1큰술103원
설탕1큰술44원
마늘1큰술100원
고춧가루2큰술414원
참기름2큰술495원
통깨2큰술400원
후추취향껏50원
이 레시피에 약 9,682 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
421kcal
열량
10g
단백질
75g
탄수화물
55g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    당면 200g
    00:00/ 30:00
    당면 200g을 찬물에 담가 30분 정도 충분히 불려줍니다.
  2. 01
    청양고추 3개팽이버섯 2봉지시금치 반단양파 1/2개피망 1/2개대파 1대당근 1/2개
    양파, 피망, 당근은 채 썰고, 오뎅은 길게 채 썹니다. 대파와 청양고추는 어슷썰기하고, 시금치는 다듬어 씻으며 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비합니다.
  3. 02
    다시 육수 800ml고춧가루 2큰술고추장 1큰술진간장 6큰술식용유 1작은술물엿 1큰술설탕 1큰술마늘 1큰술
    냄비에 다시 육수 800ml를 붓고 고추장 1큰술, 진간장 6큰술, 식용유 1작은술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술을 넣어 끓입니다.
  4. 03
    당면 200g
    00:00/ 02:00
    육수가 끓어오르면 불려둔 당면을 넣고 2분간 더 끓입니다.
  5. 04
    시금치 반단양파 1/2개당근 1/2개
    00:00/ 01:00
    오뎅을 넣고 1분간 더 끓인 뒤, 당근, 양파, 시금치 순으로 넣어 익힙니다.
  6. 05
    청양고추 3개팽이버섯 2봉지시금치 반단피망 1/2개대파 1대
    시금치 숨이 죽으면 팽이버섯을 넣고, 마지막으로 대파, 피망, 청양고추를 넣습니다.
  7. 06
    진간장 6큰술참기름 2큰술통깨 2큰술후추 취향껏
    간을 보고 부족하면 진간장 2큰술을 추가합니다. 참기름 2큰술, 후추, 통깨를 넣어 마무리합니다.