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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

참치 순두부 짜글이

매콤하고 칼칼한 국물에 부드러운 순두부와 참치를 넣어 밥에 비벼 먹기 좋은 든든한 짜글이입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
참치 순두부 짜글이
Fig. 01 · 참치 순두부 짜글이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
순두부1봉1,500원
애호박1/2개393원
참치액젓1큰술107원
버섯1개359원
마늘1큰술100원
양파1/4개72원
대파1/2개77원
청양고추1개64원
고춧가루2큰술414원
국간장1큰술194원
알룰로스를 각각1큰술200원
소금1/2작은술8원
쌀뜨물200ml-
육수코인2알500원
들기름1큰술493원
식용유1큰술73원
후추약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
129kcal
열량
12g
단백질
20g
탄수화물
37g
지방

만드는 법

METHOD · 9 STEPS
  1. 00
    청양고추 1개버섯 1개양파 1/4개대파 1/2개
    양파, 대파, 청양고추는 잘게 다지듯 썰고 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
  2. 01
    순두부 1봉애호박 1/2개
    순두부와 애호박은 일정한 두께로 썰어 준비합니다.
  3. 02
    청양고추 1개식용유 1큰술마늘 1큰술양파 1/4개대파 1/2개
    달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘, 양파, 대파, 청양고추를 넣어 충분히 볶아 향을 냅니다.
  4. 03
    고춧가루 2큰술
    고춧가루 2큰술을 넣고 약불에서 타지 않게 볶아 고추기름을 충분히 냅니다.
  5. 04
    육수코인 2알쌀뜨물 200ml버섯 1개
    버섯을 넣고 가볍게 더 볶아준 뒤 쌀뜨물 200cc와 육수코인 2알을 넣습니다.
  6. 05
    알룰로스를 각각 1큰술국간장 1큰술
    국간장, 참치액, 알룰로스를 각각 1큰술씩 넣어 양념합니다.
  7. 06
    순두부 1봉애호박 1/2개
    국물이 끓어오르면 썰어둔 순두부와 애호박을 가지런히 올립니다.
  8. 07
    소금 1/2작은술
    기름기를 뺀 참치를 가운데 올리고 소금 1/2작은술로 간을 한 뒤 자작하게 졸여줍니다.
  9. 08
    들기름 1큰술후추 약간
    불을 끄고 들기름 1큰술과 후추를 갈아 넣어 마무리합니다.