오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
5분 완성 초간단 뚝배기 불고기
대패삼겹살을 활용해 단 5분 만에 완성하는 초간단 뚝불 레시피입니다. 육수 없이도 감칠맛이 폭발하는 양념 비율이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물300ml87원
진간장2큰술89원
굴소스1큰술147원
멸치액젓1큰술150원
설탕1큰술44원
다진 마늘1큰술65원
양파0.5개143원
대파0.5대77원
대패삼겹살200g2,636원
불린 당면1줌400원
청양고추1개64원
참기름1큰술248원
후추약간5원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1264kcal
열량
38g
단백질
98g
탄수화물
65g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00다진 마늘 1큰술멸치액젓 1큰술진간장 2큰술굴소스 1큰술설탕 1큰술물 300ml뚝배기에 물 300ml를 붓고 진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣어 양념 베이스를 만듭니다. 이 조합은 따로 육수를 내지 않아도 충분한 감칠맛을 냅니다.
- 01양파 0.5개대파 0.5대양파 반 개를 얇게 채 썰고, 대파 반 대도 송송 썰어서 뚝배기에 함께 넣습니다.
- 02대패삼겹살 200g청양고추 1개물 300ml대패삼겹살 200g과 미리 물에 충분히 불려둔 당면 한 줌, 그리고 매콤한 맛을 더해줄 청양고추 1개를 썰어 넣습니다.
- 0300:00/ 04:00모든 재료를 넣은 상태에서 강불로 정확히 4분 동안 보글보글 끓여줍니다. 고기가 얇아 금방 익으므로 오래 끓이지 않아도 됩니다.
- 04참기름 1큰술후추 약간마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1큰술을 두르고 후추를 취향껏 넉넉하게 뿌려 마무리합니다.

