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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

5분 완성 초간단 뚝배기 불고기

대패삼겹살을 활용해 단 5분 만에 완성하는 초간단 뚝불 레시피입니다. 육수 없이도 감칠맛이 폭발하는 양념 비율이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·5 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
5분 완성 초간단 뚝배기 불고기
Fig. 01 · 5분 완성 초간단 뚝배기 불고기사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
300ml87원
진간장2큰술89원
굴소스1큰술147원
멸치액젓1큰술150원
설탕1큰술44원
다진 마늘1큰술65원
양파0.5개143원
대파0.5대77원
대패삼겹살200g2,636원
불린 당면1줌400원
청양고추1개64원
참기름1큰술248원
후추약간5원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1264kcal
열량
38g
단백질
98g
탄수화물
65g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    다진 마늘 1큰술멸치액젓 1큰술진간장 2큰술굴소스 1큰술설탕 1큰술 300ml
    뚝배기에 물 300ml를 붓고 진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣어 양념 베이스를 만듭니다. 이 조합은 따로 육수를 내지 않아도 충분한 감칠맛을 냅니다.
  2. 01
    양파 0.5개대파 0.5대
    양파 반 개를 얇게 채 썰고, 대파 반 대도 송송 썰어서 뚝배기에 함께 넣습니다.
  3. 02
    대패삼겹살 200g청양고추 1개 300ml
    대패삼겹살 200g과 미리 물에 충분히 불려둔 당면 한 줌, 그리고 매콤한 맛을 더해줄 청양고추 1개를 썰어 넣습니다.
  4. 03
    00:00/ 04:00
    모든 재료를 넣은 상태에서 강불로 정확히 4분 동안 보글보글 끓여줍니다. 고기가 얇아 금방 익으므로 오래 끓이지 않아도 됩니다.
  5. 04
    참기름 1큰술후추 약간
    마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1큰술을 두르고 후추를 취향껏 넉넉하게 뿌려 마무리합니다.