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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

박정현의 미국식 치킨 수프

강황과 허브의 향긋함이 어우러진 부드러운 닭가슴살 치킨 수프로, 영양 가득하고 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍲 해장 / 🏠 홈파티 / 🍽️ 혼밥
박정현의 미국식 치킨 수프
Fig. 01 · 박정현의 미국식 치킨 수프사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
닭가슴살3개3,000원
1200ml348원
치킨스톡4스푼875원
양파1컵300원
당근1컵426원
샐러리0.5컵258원
식용유약간100원
소금약간10원
후추약간20원
마늘약간100원
생강0.5스푼81원
강황 가루0.5티스푼69원
타임0.5스푼237원
오레가노0.5스푼375원
월계수잎1잎50원
파스타 면취향껏500원
레몬약간200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
55kcal
열량
57g
단백질
56g
탄수화물
20g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    닭가슴살 3개
    닭가슴살 3개를 전자레인지에 넣어 미리 익힌 뒤, 먹기 좋은 크기로 결대로 찢어 준비합니다.
  2. 01
    치킨스톡 4스푼 1200ml
    냄비에 물 1200ml를 붓고 치킨스톡 4스푼을 넣어 치킨 육수를 만듭니다.
  3. 02
    샐러리 0.5컵양파 1컵당근 1컵
    양파, 당근, 샐러리를 큼직하게 썰어 준비합니다. 냄비에 오일을 살짝 두르고 야채를 넣어 가볍게 볶습니다.
  4. 03
    소금 약간후추 약간
    양파가 투명해지면 소금과 후추를 살짝 뿌려 야채의 풍미를 끌어올립니다.
  5. 04
    강황 가루 0.5티스푼오레가노 0.5스푼마늘 약간생강 0.5스푼타임 0.5스푼
    마늘, 생강, 강황 가루, 타임, 오레가노를 넣고 잘 섞어줍니다.
  6. 05
    월계수잎 1잎
    준비한 육수를 붓고 월계수잎 1장을 넣어 한소끔 끓입니다.
  7. 06
    닭가슴살 3개
    00:00/ 10:00
    육수가 끓기 시작하면 찢어둔 닭가슴살을 넣고 10분 정도 더 끓여 야채가 부드러워질 때까지 익힙니다.
  8. 07
    파스타 면 취향껏
    별도로 삶은 파스타 면을 그릇에 담고 완성된 수프를 붓습니다. 마지막에 레몬즙을 살짝 뿌려 산뜻함을 더합니다.