오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
부서지지 않는 무나물 볶음
소금에 미리 절여 수분을 가두어 볶아도 부서지지 않고 식감이 살아있는 촉촉한 무나물입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
무0.5개591원
소금1큰술38원
들기름3큰술1,479원
대파1개154원
참깨1큰술106원
이 레시피에 약 2,368원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분226kcal
열량
3g
단백질
8g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00무 0.5개무는 필러로 껍질을 벗긴 후 채칼이나 칼을 이용해 너무 얇지 않게 채 썹니다. 무의 초록색 부분을 사용하면 더 달고 맛있습니다.
- 01소금 1큰술무 0.5개00:00/ 10:00볼에 채 썬 무를 담고 굵은소금 1큰술을 넣어 골고루 섞은 뒤 10분간 절입니다. 중간에 한 번 뒤집어주며, 이때 나온 수분은 버리지 않고 그대로 사용합니다.
- 02대파 1개대파는 송송 썰어 준비합니다. 마늘을 넣고 싶다면 이때 다진 마늘을 준비해도 좋습니다.
- 03무 0.5개팬에 절여진 무와 수분을 모두 넣고 중불에서 뚜껑을 덮어 익힙니다. 무가 투명해질 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 04들기름 3큰술대파 1개참깨 1큰술00:00/ 01:00무가 투명하게 익으면 대파, 들기름 3큰술, 볶은참깨 1큰술을 넣고 1분간 더 볶은 뒤 불을 끕니다.
- 05볶은 무나물은 잔열에 익어 물러지지 않도록 넓은 접시에 빠르게 옮겨 펼쳐서 식힙니다.

