오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
김치항정파스타
고소하게 구운 항정살에 김치의 깊은 감칠맛과 토마토소스가 어우러진 매콤달콤한 파스타. 치즈를 뿌려 풍부하고 중독적인 맛이 나는 유행 메뉴.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
항정살300g7,500원
물300ml300원
김치150g2,250원
소금0.1큰술4원
설탕1큰술40원
다진마늘0.5큰술105원
간장1큰술50원
굴소스1큰술180원
토마토소스90ml900원
고춧가루3큰술810원
파스타면100g400원
치즈20g600원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1756kcal
열량
77g
단백질
136g
탄수화물
103g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00파스타면 100g파스타면을 미리 삶아 준비합니다. 원하는 사리로 중국당면 등 대체 가능하며 면이 적당히 익을 때까지 끓입니다.
- 01항정살 300g소금 0.1큰술00:00/ 05:00항정살에 소금 1꼬집을 뿌려 중불에서 노릇노릇하게 구워줍니다. 고기가 완전히 익고 표면이 바삭해질 때까지 약 3-5분 구워 기름을 남겨둡니다. 이렇게 구우면 고소한 맛이 살아납니다.
- 02다진마늘 0.5큰술굴소스 1큰술김치 150g설탕 1큰술간장 1큰술00:00/ 02:00남은 고기 기름에 김치 1컵, 설탕 1스푼, 다진마늘 0.5스푼, 간장 1스푼, 굴소스 1스푼을 넣고 중불로 1-2분 볶아줍니다. 김치가 부드러워지고 향이 올라올 때까지 저어가며 볶습니다. 기름이 스며들어 감칠맛이 배입니다.
- 03토마토소스 90ml고춧가루 9작은술파스타면 100g물 300ml00:00/ 03:00물 300ml, 토마토소스 6스푼, 고춧가루 3스푼을 넣고 끓여 소스가 걸쭉해질 때까지 약 3분 끓입니다. 삶아둔 파스타면을 넣고 잘 버무려 국물이 면에 배이게 합니다. 국물이 끓어오르고 소스가 부드러워지면 멈춥니다.
- 04항정살 300g치즈 20g물 300ml구운 항정살을 위에 올리고 치즈 약간을 뿌려 마무리합니다. 치즈가 살짝 녹아들 때까지 잠깐 두면 완성입니다. 한 입 먹으면 국물과 고기의 조화가 미칩니다.

