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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

버섯두부전골

버섯과 두부가 어우러진 얼큰한 전골 요리로, 간단하게 끓여 먹기 좋습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍲 해장
버섯두부전골
Fig. 01 · 버섯두부전골사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
두부반모-
표고버섯3개1,707원
느타리버섯100g595원
팽이버섯80g566원
양파1/4개72원
대파1/4개38원
청양고추1개64원
홍고추1개130원
고춧가루1스푼40원
새우젓1스푼60원
다진마늘1스푼25원
후추약간5원
다시멸치육수400ml80원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
67kcal
열량
7g
단백질
14g
탄수화물
3g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    표고버섯 3개청양고추 1개홍고추 1개두부 반모양파 1/4개대파 1/4개
    두부 반 모를 먹기 좋은 크기로 썰고, 표고버섯 3개, 양파 1/4개, 대파 1/4개, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 썰어 준비합니다.
  2. 01
    느타리버섯 100g팽이버섯 80g
    느타리버섯 100g과 팽이버섯 80g은 가닥가닥 떼어 손질합니다.
  3. 02
    두부 반모양파 1/4개
    냄비에 양파를 먼저 깔고, 버섯 세 종류와 두부를 차례로 넣어줍니다.
  4. 03
    다시멸치육수 400ml고춧가루 1스푼다진마늘 1스푼새우젓 1스푼후추 약간
    고춧가루 1스푼, 새우젓 1스푼, 다진마늘 1스푼, 후추 약간을 넣고 다시멸치육수 400ml를 부은 뒤 끓입니다.
  5. 04
    청양고추 1개홍고추 1개대파 1/4개
    양념이 잘 풀어지도록 저어가며 끓이다가 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 마무리합니다.