오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
새우젓 들기름 두부찌개
새우젓으로 감칠맛을 내고 들기름을 듬뿍 넣어 고소한 풍미가 일품인 초간단 두부찌개입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부0.5모1,000원
다진 마늘0.5큰술50원
고춧가루1큰술270원
대파0.3대120원
후추0.3작은술72원
새우젓1큰술200원
물200ml200원
들기름2큰술900원
간장0.3큰술10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분504kcal
열량
24g
단백질
15g
탄수화물
40g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00두부 0.5모냄비 바닥에 두부를 적당한 두께로 썰어 겹치지 않게 넓게 깔아줍니다. 이렇게 깔아주어야 양념이 골고루 배어듭니다.
- 01다진 마늘 0.5큰술고춧가루 3작은술새우젓 1큰술두부 0.5모대파 0.3대후추 0.3작은술두부 위에 다진 마늘 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 송송 썬 대파, 후추 약간, 새우젓 1큰술을 순서대로 올립니다.
- 02들기름 2큰술물 200ml재료가 반쯤 잠길 정도로 물을 붓고 들기름 2큰술을 넉넉하게 두른 뒤 가스불을 켭니다. 들기름은 끓기 전 미리 넣어야 풍미가 잘 우러납니다.
- 03두부 0.5모물 200ml국물이 끓어오르면 숟가락을 이용해 양념과 국물을 두부 위로 반복해서 끼얹어줍니다. 양념이 두부에 잘 스며들도록 중불에서 끓입니다.
- 04간장 0.3큰술물 200ml국물 맛을 보고 싱거울 경우 간장이나 소금을 약간 추가하여 입맛에 맞게 최종 간을 맞춘 후 마무리합니다.