오늘의 한 그릇 · 🎉 기념일 / 명절
나물개장
얼큰하고 부드러운 국물에 남은 명절 나물과 당면이 스며든 육개장 스타일 요리. 밥을 말아 먹기 좋고 든든한 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🎉 기념일 / 명절 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
남은 명절 나물30g100원
고사리30g750원
파1대200원
다진 마늘1큰술40원
고춧가루1큰술270원
실당면1개500원
계란1개500원
국간장1큰술100원
참치액1큰술10원
물800ml800원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분272kcal
열량
7g
단백질
54g
탄수화물
7g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00다진 마늘 1큰술고춧가루 3작은술파 1대물 800ml00:00/ 01:00기름에 썬 파와 다진 마늘, 고춧가루 1큰술을 넣고 중불에서 1분간 볶아 파 기름을 냅니다. 향이 올라오면 불을 세게 해서 기름이 진해질 때까지 저어주세요. 이렇게 하면 국물이 향긋해집니다.
- 01남은 명절 나물 30g고사리 30g국간장 1큰술참치액 1큰술물 800ml00:00/ 05:00냄비에 남은 명절 나물과 고사리를 넣고 물 800ml, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술을 부어 강불로 올려 바글바글 끓입니다. 5분간 끓여 재료에서 맛이 우러나오게 합니다. 국물이 끓기 시작하면 거품을 걷어내세요.
- 02실당면 1개물 800ml00:00/ 03:00실당면 1개를 넣고 3분간 더 끓여 당면이 불어 부드러워지게 합니다. 당면이 투명해지고 쫄깃해지면 불을 줄여주세요. 국물이 걸쭉해지는 걸 확인합니다.
- 03계란 1개물 800ml00:00/ 01:30불을 끄기 직전에 계란 1개를 풀어 저으며 30초간 살짝 익힙니다. 계란이 부서져 국물에 스며들면 완성입니다. 불을 완전히 끄고 뚜껑을 덮어 1분간 우려내세요.

