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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

간장 돼지목살 채소 볶음 덮밥

아삭한 콩나물과 애호박, 양파 대파가 어우러진 돼지목살 볶음을 뜨끈한 밥에 올려 먹는 영양 균형 잡힌 한 끼! 간장 베이스의 깊은 감칠맛이 밥과 찰떡궁합으로, 출근 전이나 혼밥으로 딱입니다.

정가영 프로필 사진
글 · 레시피
정가영
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
간장 돼지목살 채소 볶음 덮밥
Fig. 01 · 간장 돼지목살 채소 볶음 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 목살80g2,000원
0.7공기210원
양파1개800원
대파0.5대200원
콩나물200g600원
애호박1개1,500원
식용유10ml60원
진간장1큰술100원
굴소스1큰술180원
설탕1큰술40원
다진마늘1큰술210원
참기름1큰술380원
소금0.5큰술20원
후추1작은술240원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
926kcal
열량
32g
단백질
107g
탄수화물
41g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    콩나물 200g애호박 1개양파 1개대파 0.5대
    0단계
    돼지목살은 얇게 슬라이스하고, 양파와 애호박은 반달 모양으로 얇게 썰어주세요. 대파는 어슷 썰고 콩나물은 밑동만 살짝 다듬으세요.
  2. 01
    다진마늘 1큰술진간장 1큰술굴소스 1큰술설탕 1큰술
    1단계
    진간장, 굴소스, 설탕, 다진마늘을 볼에 넣어 양념장을 미리 섞어 놓으세요.
  3. 02
    식용유 10ml소금 0.5큰술후추 1작은술
    00:00/ 03:00
    2단계
    프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 돼지목살을 넣어 노릇노릇해질 때까지 2~3분 볶아주세요. 소금과 후추 약간으로 간을 맞추세요.
  4. 03
    콩나물 200g애호박 1개양파 1개대파 0.5대
    00:00/ 03:00
    3단계
    썰어둔 채소(양파, 애호박, 대파, 콩나물)를 넣고 3분 정도 센불로 빠르게 볶아 아삭함을 살려주세요.
  5. 04
    참기름 1큰술
    00:00/ 02:00
    4단계
    준비한 양념장을 넣고 1~2분 더 볶아 재료에 골고루 배어들게 하세요. 마지막에 참기름을 뿌려 불을 끄세요.
  6. 05
    0.7공기
    5단계
    뜨거운 밥을 그릇에 담고 볶은 재료를 위에 올려 완성하세요.