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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

우렁쌈장

두부의 고소함과 우렁이의 쫄깃한 식감이 어우러진 쌈밥집 스타일의 우렁쌈장입니다.

글 · 레시피
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SERVES 5·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
우렁쌈장
Fig. 01 · 우렁쌈장사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

5인분
우렁이취향껏3,000원
두부500g3,300원
대파2숟갈19원
쌈장1인분500원
맛술5숟갈293원
다진마늘2숟갈129원
고춧가루0.5숟갈104원
멸치다시다1꼬집50원
참기름1숟갈248원
양파0.5개143원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
40193kcal
열량
14g
단백질
16g
탄수화물
40g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    멸치다시다 1꼬집고춧가루 0.5숟갈쌈장 1인분맛술 5숟갈
    볼에 쌈장 5숟갈, 맛술 5숟갈, 다진 마늘 2숟갈, 고춧가루 0.5숟갈, 멸치다시다 1꼬집을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
  2. 01
    두부 500g
    만든 소스에 두부 500g을 넣고 장갑을 낀 손으로 잘 부수며 섞어줍니다.
  3. 02
    양파 0.5개
    양파 반 개를 잘게 다져 준비합니다.
  4. 03
    우렁이 취향껏참기름 1숟갈대파 2~3숟갈쌈장 1인분양파 0.5개
    뚝배기에 참기름 1숟갈을 두르고 다진 양파 3숟갈, 만들어둔 두부쌈장 3숟갈을 넣습니다. 취향에 따라 우렁이와 대파를 추가합니다.
  5. 04
    00:00/ 05:00
    중약불에서 5분 정도 끓여줍니다. 양파가 노릇하게 익기 시작하면 전체적으로 잘 섞어 마무리합니다.