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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

대패삼겹살 부타동

대패삼겹살의 고소함과 단짠단짠한 특제 소스가 어우러진 가성비 최고의 한 그릇 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
대패삼겹살 부타동
Fig. 01 · 대패삼겹살 부타동사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
대패삼겹살3스푼1,500원
양파50g100원
대파15g19원
계란1개335원
200g956원
소금1g3원
후추0.1g3원
설탕1.5스푼66원
진간장35g94원
다진마늘1스푼65원
굴소스1스푼147원
미림맛술3스푼100원
3스푼13원
1g22원
미림33g310원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
63969kcal
열량
32g
단백질
104g
탄수화물
34g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    대패삼겹살 3스푼소금 1g후추 0.1g설탕 1.5스푼
    팬에 기름을 두르지 않은 상태로 대패삼겹살을 넣고 소금, 후추, 설탕 1꼬집을 뿌려 센 불에서 노릇하게 볶습니다.
  2. 01
    양파 50g
    고기의 핏기가 사라지면 채 썬 양파를 넣고 함께 볶아줍니다.
  3. 02
    다진마늘 1스푼진간장 35g굴소스 1스푼설탕 1.5스푼미림 33g 3스푼
    진간장, 설탕, 다진마늘, 굴소스, 미림, 물을 섞어 양념장을 만듭니다.
  4. 03
    고기가 거의 익었을 때 양념장의 2/3 정도를 먼저 넣고 졸입니다. 간을 확인한 후 입맛에 맞춰 남은 양념을 추가합니다.
  5. 04
    대파 15g계란 1개 200g 1g
    소스가 3~4스푼 정도 자작하게 남으면 불을 끕니다. 밥 위에 고기를 올리고 송송 썬 대파, 계란 노른자, 깨를 올려 마무리합니다.