오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
코스트코 척아이롤 소고기 고추장찌개
코스트코의 가성비 부위인 척아이롤을 듬뿍 넣어 칼칼하고 진한 국물 맛을 낸 밥도둑 고추장찌개입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소고기 척아이롤300g9,000원
감자1개714원
양파0.5개143원
고추1개879원
대파0.5대77원
두부0.5모990원
고추장2숟갈332원
된장2.5숟갈533원
고춧가루1숟갈207원
참치액젓1숟갈107원
물800ml232원
후추약간50원
이 레시피에 약 13,264원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분544kcal
열량
44g
단백질
38g
탄수화물
50g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00소고기 척아이롤 300g감자 1개양파 0.5개고추 1개대파 0.5대두부 0.5모감자와 양파는 큼직하게 깍둑썰기하고, 고추와 대파는 송송 썰어 준비합니다. 두부와 소고기 척아이롤도 한입 크기로 잘라줍니다.
- 01고춧가루 1숟갈고추장 2숟갈된장 2.5숟갈작은 볼에 고추장 2숟갈, 된장 0.5숟갈, 간장 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 참치액 1숟갈을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 02냄비에 손질한 소고기를 넣고 중불에서 고기 겉면의 색이 변할 때까지 충분히 볶아 육향을 끌어올립니다.
- 03감자 1개양파 0.5개물 800ml볶아진 고기에 감자와 양파를 넣고 가볍게 더 볶은 뒤, 물 800ml와 준비한 양념장을 모두 붓고 감자가 익을 때까지 보글보글 끓입니다.
- 04고추 1개대파 0.5대두부 0.5모후추 약간물 800ml국물이 진하게 우러나면 두부, 대파, 고추를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 마지막에 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.

