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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

코스트코 척아이롤 소고기 고추장찌개

코스트코의 가성비 부위인 척아이롤을 듬뿍 넣어 칼칼하고 진한 국물 맛을 낸 밥도둑 고추장찌개입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🏠 홈파티
코스트코 척아이롤 소고기 고추장찌개
Fig. 01 · 코스트코 척아이롤 소고기 고추장찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
소고기 척아이롤300g9,000원
감자1개714원
양파0.5개143원
고추1개879원
대파0.5대77원
두부0.5모990원
고추장2숟갈332원
된장2.5숟갈533원
고춧가루1숟갈207원
참치액젓1숟갈107원
800ml232원
후추약간50원
이 레시피에 약 13,264 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
544kcal
열량
44g
단백질
38g
탄수화물
50g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    소고기 척아이롤 300g감자 1개양파 0.5개고추 1개대파 0.5대두부 0.5모
    감자와 양파는 큼직하게 깍둑썰기하고, 고추와 대파는 송송 썰어 준비합니다. 두부와 소고기 척아이롤도 한입 크기로 잘라줍니다.
  2. 01
    고춧가루 1숟갈고추장 2숟갈된장 2.5숟갈
    작은 볼에 고추장 2숟갈, 된장 0.5숟갈, 간장 2숟갈, 고춧가루 1숟갈, 참치액 1숟갈을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    냄비에 손질한 소고기를 넣고 중불에서 고기 겉면의 색이 변할 때까지 충분히 볶아 육향을 끌어올립니다.
  4. 03
    감자 1개양파 0.5개 800ml
    볶아진 고기에 감자와 양파를 넣고 가볍게 더 볶은 뒤, 물 800ml와 준비한 양념장을 모두 붓고 감자가 익을 때까지 보글보글 끓입니다.
  5. 04
    고추 1개대파 0.5대두부 0.5모후추 약간 800ml
    국물이 진하게 우러나면 두부, 대파, 고추를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 마지막에 후추를 톡톡 뿌려 마무리합니다.