오늘의 한 그릇 · 👶 아이와 함께

치킨마요덮밥 (닭가슴살소시지 + 팬)

Name: 치킨마요덮밥 (닭가슴살소시지 + 팬)
Cook time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 개 닭가슴살소시지; 0.5 개 양파; 2 개 계란; 30 ml 우유; 2.5 큰술 맛술; 0.1 큰술 소금; 2 큰술 마요네즈; 1 큰술 김가루; 0.3 대 대파; 1 공기 밥; 1 큰술 진간장; 0.2 큰술 굴소스; 2 큰술 올리고당; 0.3 큰술 다진마늘; 0.2 작은술 후추; 45 ml 올리브유; 0.5 장 김

바쁜 저녁 시간에 혼자 즐기거나 아이와 함께하는 따뜻한 식사로 딱 맞는 치킨마요덮밥입니다. 남은 닭가슴살 소시지나 치킨을 활용해 간단히 만들 수 있어 부담 없이 도전할 수 있으며, 부드럽고 고소한 계란 스크램블이 밥 위에 포근하게 안기고, 노릇노릇 볶은 쫄깃한 소시지가 씹는 재미를 더합니다. 달콤 짭짤한 간장 소스가 스며든 양파의 아삭함과 크리미한 마요네즈의 부드러운 조화가 입안에서 사르르 녹아내리며, 송송 썬 대파와 김가루의 상큼한 마무리가 전체를 풍성하게 완성해 한 입 베어 물 때마다 행복한 한 그릇의 여유를 선사합니다.

글 · 레시피

제주댁_Cook

4.513개의 평가

SERVES 1·20 MIN·👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

Fig. 01 · 치킨마요덮밥 (닭가슴살소시지 + 팬)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

닭가슴살소시지1개500원

양파0.5개400원

계란2개1,000원

우유30ml90원

맛술2.5큰술225원

소금0.1큰술2원

마요네즈2큰술240원

김가루1큰술200원

대파0.3대120원

밥1공기300원

진간장1큰술100원

굴소스0.2큰술30원

올리고당2큰술180원

다진마늘0.3큰술63원

후추0.2작은술48원

올리브유45ml900원

김0.5장100원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

1470kcal

열량

40g

단백질

129g

탄수화물

90g

지방

만드는 법

METHOD · 11 STEPS

01
닭가슴살소시지 1개대파 2대양파 0.5개
양파를 적당한 굵기로 채 썰어 준비합니다. 대파는 송송 썰어 작고 고운 크기로 다듬습니다. 닭가슴살 소시지는 반으로 길게 잘라 먹기 좋은 적당한 크기로 썰어 둡니다.
02
계란 2개맛술 0.5큰술소금 1큰술우유 2ml
볼에 계란 2개를 깨뜨리고 우유 2 큰술, 맛술 반 큰술, 소금을 한 꼬집 넣어 포크나 젓가락으로 부드럽고 고르게 잘 풀어 계란물을 만듭니다.
03
계란 2개올리브유 1ml
프라이팬에 올리브유 1 큰술을 두르고 중불로 예열합니다. 예열된 팬에 계란물을 부어 주걱이나 젓가락으로 천천히 저어가며 부드럽게 익힙니다. 계란이 약 90%가 익어 살짝 부드럽고 고운 알갱이가 될 때까지 볶아 에그 스크램블을 만들고, 불을 끄고 따로 덜어둡니다.
04
굴소스 0.5큰술다진마늘 0.3큰술맛술 2큰술올리고당 2큰술진간장 1큰술후추 0.2작은술
다른 볼에 진간장 1 큰술, 굴소스 1/2 작은술, 맛술 2 큰술, 올리고당 2 큰술, 다진 마늘 1/3 큰술, 후추 약간을 넣고 숟가락으로 골고루 섞어 달콤하고 짭짤한 치킨마요 소스를 만듭니다.
05
닭가슴살소시지 1개올리브유 1ml
같은 팬이나 깨끗한 프라이팬에 올리브유 1 큰술을 살짝 두르고 중불로 예열합니다. 손질한 닭가슴살 소시지를 넣어 노릇노릇한 갈색으로 익을 때까지 볶아 충분히 데운 후 불을 끄고 따로 덜어둡니다.
06
양파 0.5개올리브유 1ml
같은 팬에 올리브유 1 큰술을 두르고 중불로 예열합니다. 채 썬 양파를 넣어 투명하고 살짝 부드러워질 때까지 볶아 양파의 아삭함이 살짝 줄어드는 상태로 만듭니다.
07
굴소스 0.5큰술다진마늘 0.3큰술맛술 2큰술양파 0.5개올리고당 2큰술진간장 1큰술후추 0.2작은술
볶은 양파에 미리 만들어둔 치킨마요 소스를 붓고 중불로 섞어가며 볶습니다. 소스가 양파에 스며들어 국물이 약간 졸아들고 끈적해질 때까지 계속 저어 양파조림을 완성합니다.
08
계란 2개밥 1공기
그릇에 따뜻한 밥 한 공기를 예쁘게 담고, 주변에 미리 만들어둔 부드러운 계란 스크램블을 동그랗게 둘러서 포근한 모양으로 배치합니다.
09
양파 0.5개
밥 위에 간장 양파조림과 그 국물을 약간 부어 스며들도록 올려 풍미를 더합니다.
10
닭가슴살소시지 1개
양파조림 위에 데운 닭가슴살 소시지를 먹기 좋게 가지런히 올려 쫄깃한 식감을 강조합니다.
11
김 0.5장김가루 1큰술대파 2대마요네즈 2큰술
마요네즈 2 큰술을 보기 좋게 뿌려 크리미한 느낌을 더하고, 계란 스크램블 위에 송송 썬 대파와 잘게 찢은 조미김 또는 김가루를 올려 상큼하고 바삭한 마무리를 합니다. 김가루는 취향에 따라 추가로 뿌려 완성합니다.