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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

아삭한 식감의 오이채 비빔밥

아삭한 오이채와 매콤달콤한 양념장, 고소한 반숙 계란이 어우러져 입맛을 돋우는 별미 비빔밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
아삭한 식감의 오이채 비빔밥
Fig. 01 · 아삭한 식감의 오이채 비빔밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
1공기1,052원
오이1개757원
달걀1개200원
소금2꼬집5원
고추장1큰술166원
고춧가루1큰술207원
진간장도 한 큰 고춧가루1큰술50원
매실액1큰술100원
다진마늘0.5큰술32원
참기름1큰술248원
통깨듬뿍50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
578kcal
열량
17g
단백질
99g
탄수화물
23g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    오이 1개 1공기
    오이는 깨끗이 씻어 양쪽 끝을 잘라낸 뒤, 밥과 잘 어우러지도록 최대한 얇게 채 썹니다.
  2. 01
    오이 1개소금 2꼬집 1공기
    00:00/ 05:00
    채 썬 오이에 소금 2꼬집을 뿌려 5분간 절인 후, 손으로 힘껏 짜서 물기를 완전히 제거합니다. 이렇게 해야 밥이 질척이지 않고 아삭함이 유지됩니다.
  3. 02
    고춧가루 1큰술다진마늘 0.5큰술고추장 1큰술매실액 1큰술
    볼에 고추장, 고춧가루, 진간장, 매실액을 1:1:1:1 비율로 넣고 다진마늘 0.5큰술을 더해 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
  4. 03
    달걀 1개
    프라이팬에 기름을 두르고 달걀 프라이를 반숙으로 부쳐냅니다.
  5. 04
    참기름 1큰술달걀 1개통깨 듬뿍 1공기
    대접에 따뜻한 밥을 담고 물기를 짠 오이채를 듬뿍 올린 뒤, 양념장과 반숙 달걀 프라이를 얹습니다. 마지막으로 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 완성합니다.