오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
버섯 크림 리조또
꾸덕꾸덕한 고소한 크림 소스에 버섯의 감칠맛이 어우러진 리조또. 실패하기 어려운 간단 버섯 요리.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양송이버섯160g3,200원
양파0.5개400원
버터1큰술270원
다진마늘0.5스푼105원
우유200ml600원
치킨스톡1작은술150원
햇반1개1,100원
치즈20g600원
후추0.5작은술120원
파슬리0.5작은술75원
이 레시피에 약 6,620원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분683kcal
열량
23g
단백질
89g
탄수화물
27g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양송이버섯 160g양파 0.5개양송이버섯 8개 중 6개를 잘게 다지고 2개를 편썰어 준비합니다. 양파 반 개도 잘게 다져 둡니다. 이렇게 준비하면 볶을 때 균일하게 익습니다.
- 01양송이버섯 160g양파 0.5개버터 1큰술00:00/ 03:00팬에 버터 15g과 다진 마늘 반 스푼을 넣고 녹인 후 다진 양송이버섯 6개분과 편썬 양송이버섯 2개, 다진 양파를 넣어 중불에서 살살 볶아줍니다. 버섯에서 물기가 빠지고 노릇해질 때까지 약 3분간 볶아 수분을 증발시킵니다. 이렇게 해야 소스가 걸쭉해집니다.
- 02치킨스톡 1작은술우유 200ml노릇해진 버섯에 우유 200ml를 모두 부어 넣고 치킨스톡 1티스푼을 추가합니다. 중불로 끓기 시작할 때까지 저어가며 감칠맛을 내줍니다. 치킨스톡이 간과 감칠맛을 한 방에 살려줍니다.
- 03햇반 1개00:00/ 03:00끓기 시작하면 햇반 1개를 그대로 넣고 계속 저어가며 꾸덕해질 때까지 약 3분간 뒤집어줍니다. 우유가 밥에 잘 스며들어 고소하고 부드러운 식감이 납니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 줄입니다.
- 04파슬리 0.5작은술치즈 20g후추 0.5작은술치즈 1장을 넣어 녹인 후 후추 약간과 파슬리를 올려 장식합니다. 치즈가 녹아 꾸덕꾸덕한 식감이 완성되면 불을 끕니다. 이렇게 마무리하면 풍미가 더 살아납니다.

