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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

두찜 마라로제찜닭

우유와 생크림으로 크리미하게 만든 마라탕 소스에 닭다리살을 넣어 매콤하고 부드러운 찜닭.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주
두찜 마라로제찜닭
Fig. 01 · 두찜 마라로제찜닭사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
식용유15ml90원
닭다리살100g1,200원
소금0.5큰술20원
대파1대400원
양파1개800원
우유300ml900원
고추장1큰술200원
고춧가루1작은술90원
생크림100ml1,000원
다운 파스타 소스1포1,900원
마라탕 소스1포2,800원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
639kcal
열량
20g
단백질
50g
탄수화물
86g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    닭다리살 100g소금 0.5큰술
    팬에 기름을 두르고 닭다리살을 올려 중불에서 살짝 구워 표면에 색이 돌 때까지 볶습니다. 소금을 약간 뿌려 간을 맞춰주면 고기의 누린내가 잡히고 맛이 배입니다.
  2. 01
    대파 1대양파 1개
    00:00/ 02:00
    대파와 양파를 썰어 팬에 넣고 함께 볶아 향이 올라오게 합니다. 채소가 부드러워지고 투명해질 때까지 1-2분 저어가며 볶아줍니다.
  3. 02
    우유 300ml
    00:00/ 03:00
    우유 300ml를 부어 넣고 끓기 시작할 때까지 저어줍니다. 불을 중약불로 줄여 소스가 우유와 섞여 크리미해질 때까지 3분 정도 끓입니다.
  4. 03
    고춧가루 1작은술고추장 1큰술생크림 100ml
    고추장과 고춧가루를 약간씩 넣고 잘 섞어줍니다. 그 다음 생크림 100ml를 추가해 부드럽게 저어 소스가 걸쭉해지면 됩니다.
  5. 04
    다운 파스타 소스 1포마라탕 소스 1포
    00:00/ 05:00
    다운 파스타 소스와 마라탕 소스를 넣어 전체적으로 잘 버무려줍니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 5분간 끓여 닭이 부드러워지고 소스가 스며들게 합니다.