오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
전기밥솥 콩나물밥
부드럽게 익은 콩나물과 밥의 조화로 소화가 잘 되는 건강한 아침 메뉴입니다. 간단한 양념장으로 비벼 먹는 든든한 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·13 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
콩나물200g600원
쌀30g120원
물200ml200원
계란1개500원
진간장6큰술600원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
고추가루1작은술10원
다진대파1큰술20원
다진마늘0.3큰술63원
다진고추1큰술30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분129kcal
열량
6g
단백질
12g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00콩나물 200g물 200ml콩나물은 봉지 채로 물을 넣어 2~3번 세척한 후 물기를 제거합니다. 이렇게 간단히 손질하면 아침에 부담 없이 준비할 수 있습니다.
- 01콩나물 200g쌀 30g물 200ml전기밥솥에 평소대로 쌀을 넣고 물을 쌀과 1:1 비율로 맞춰 부어줍니다. 쌀은 불리지 않고 바로 사용하며 콩나물 수분을 고려해 물 양을 상황에 맞게 조절하세요.
- 02콩나물 200g쌀 30g물 200ml세척한 콩나물을 쌀 위에 그대로 올려줍니다. 콩나물이 밥과 함께 익으면서 부드러운 식감과 수분이 배어들어 맛이 좋아집니다.
- 03콩나물 200g00:00/ 13:00전기밥솥 뚜껑을 닫고 백미 버튼을 눌러 밥을 지어줍니다. 13분 정도 소요되며 콩나물이 함께 익어 완벽한 콩나물밥이 됩니다.
- 04고추가루 1작은술다진대파 1큰술다진마늘 0.3큰술다진고추 1큰술진간장 6큰술참기름 1큰술통깨 1큰술밥 지어지는 동안 볼에 진간장 6큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 고추가루 1작은술, 다진대파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다진고추 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 대파 마늘 고추가 들어가면 향과 감칠맛이 배가되어 더 맛있습니다.
- 05계란 1개프라이팬에 기름을 두르고 계란을 넣어 중약불에서 반숙으로 프라이합니다. 노른자가 살짝 흐를 정도로 익히면 소화가 잘 되고 밥과 잘 어울립니다.
- 06지어진 콩나물밥을 그릇에 담고 계란후라이를 올린 후 양념장을 적당히 넣어 잘 비벼 먹습니다. 비벼 먹을 때 모든 재료가 어우러져 맛과 영양이 완성됩니다.