CCA주스 (사과 당근 양배추 해독주스) (사과 + 오븐)

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1. 01
   당근 100개사과 200개양배추 100개

   신선한 사과(씨 제거 후 200g), 아삭한 양배추(100g), 그리고 당근(100g)을 준비해요. 사과, 양배추, 당근의 비율은 2:1:1로 맞춰서 건강한 균형을 잡아주세요. 이렇게 준비하면 주스의 맛이 조화롭게 어우러질 거예요.
2. 02
   사과 200개

   00:00/ 05:00

   사과 표면에 베이킹소다(2/3~1큰술)를 살짝 뿌리고 물을 채워 부드럽게 문질러 세척해 주세요. 5분간 담가두면 먼지와 잔여물이 싹 가라앉아요. 물에 담글 때 접시 등으로 눌러 사과가 완전히 잠기게 하면 더 깨끗하게 씻을 수 있어요. 흐르는 물에 헹구면 상큼한 사과 향이 그대로 살아날 거예요.
3. 03
   양배추 100개

   00:00/ 04:00

   양배추는 식초를 넣은 물에 3~4분간 담갔다가 건져 흐르는 물에 깨끗이 세척해 주세요. 식초의 은은한 산미가 양배추의 아삭함을 더 돋보이게 해주고, 초보자분들도 쉽게 불순물을 제거할 수 있어요. 세척 후 물기를 살짝 털면 주스에 쓴맛이 스며들지 않아요.
4. 04
   당근 100개

   당근은 비타민 C 파괴 효소(아스코르비나아제)를 함유하므로 익혀서 사용해요. 작은 크기로 잘라 찜기에서 찐 후 완전히 식혀주세요. 부드럽게 익은 당근의 달콤한 향이 퍼지며, 영양소를 그대로 간직할 수 있어요. 너무 오래 찌면 부드러워지니 초보자분들은 타이머를 맞춰보세요.
5. 05
   사과 200개양배추 100개

   세척한 사과와 양배추를 핸드블랜더나 믹서기에 갈기 좋도록 적당한 크기로 잘라주세요. 사과는 즙이 잘 나도록 큼직하게, 양배추는 아삭함이 느껴지게 얇게 썰면 갈릴 때 부드러운 텍스처가 살아나요. 칼질할 때 주의하며 천천히 하면 안전하고 재미있어요.
6. 06
   물 100ml사과 200개

   핸드블랜더 용기나 믹서기에 손질한 사과를 먼저 넣고, 취향에 따라 물 100ml를 추가한 후 완전히 갈아주세요. (수분 함량이 높은 재료부터 갈아주면 부드럽게 섞여요) 사과의 상큼한 즙이 물과 어우러지며 시원한 향이 솔솔 피어나는 걸 느껴보세요. 블렌더가 과부하되지 않게 조금씩 넣는 팁을 기억하세요.
7. 07
   양배추 100개

   갈린 사과에 손질한 양배추를 넣고 함께 갈아주세요. 양배추의 싱그러운 녹색이 섞이며 주스의 색이 더 선명해지는 게 보일 거예요. 완전히 갈릴 때까지 부드럽게 돌리면 아삭한 식감이 부드럽게 녹아들어 영양이 풍부해져요.
8. 08
   당근 100개

   마지막으로 쪄서 식힌 당근을 넣고 모든 재료가 완전히 갈릴 때까지 갈아주세요. (물을 100ml 추가하면 약간 뻑뻑한 농도가 됩니다) 당근의 부드러운 단맛이 더해지며 주스가 크림처럼 부드러워져요. 블렌더 소리가 고르게 변하면 완성 신호예요, 너무 오래 돌리지 말고 맛을 확인하며 조절하세요.
9. 09
   완성된 CCA 주스를 컵에 옮겨 담아 주세요. 뻑뻑한 편이므로 숟가락으로 떠먹어도 좋고, 천천히 음미하며 마시면 건강한 에너지가 몸에 스며드는 기분이 들어요. 바로 즐기면 신선함이 최고예요!