오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
매콤 새우 볶음밥
매콤한 고추기름이 배인 새우와 양배추가 어우러진 다이어트 볶음밥으로 담백하고 상큼한 맛이 일품입니다. 저칼로리 재료로 든든하게 먹을 수 있는 1등 볶음밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
올리브오일1.5큰술80원
대파2대800원
마늘5개500원
새우140g4,200원
통후추0.5작은술120원
고춧가루1작은술90원
양배추0.2개800원
간장1큰술10원
저당 굴소스1큰술30원
알룰로스0.7큰술140원
밥0.7공기210원
레드페퍼5g10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분675kcal
열량
39g
단백질
88g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양배추 0.2개대파 2대마늘 5개새우 140g새우는 미리 해동하고 대파는 2숟가락 분량으로 다지고 마늘 5알은 편썰기 합니다. 양배추는 짧게 채 썰어 국그릇 1개 분량(120g) 준비합니다. 이렇게 미리 재료를 손질하면 조리가 수월합니다.
- 01올리브오일 1.5큰술통후추 0.5작은술대파 2대마늘 5개새우 140g약불로 팬에 올리브오일 1숟가락을 두르고 대파와 편썰은 마늘을 넣어 약간 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 향이 올라오면 새우 7마리를 넣고 통후추를 갈갈아 약간 뿌려 반 정도 익힙니다. 후추가 새우에 배어들어 풍미가 좋아집니다.
- 02고춧가루 1작은술새우 140g00:00/ 01:00약불에서 약약불로 고춧가루 1숟가락을 넣고 새우에 골고루 묻혀 1분 정도 볶습니다. 팬에 고추기름이 배어 나오고 탈 것 같으면 불을 끄고 볶아 타지 않게 합니다. 고추기름이 핵심으로 매콤함을 더합니다.
- 03저당 굴소스 1큰술알룰로스 0.7큰술양배추 0.2개간장 1큰술약불로 양배추 120g을 넣고 고춧가루가 묻도록 한 번 섞습니다. 간장 1밥숟가락, 저당 굴소스 1숟가락, 알룰로스 2/3숟가락을 넣고 양배추가 반 정도 숨죽을 때까지 볶습니다. 양배추가 부드러워지면 감칠맛이 배입니다.
- 04레드페퍼 5g밥 0.7공기00:00/ 02:00센불로 밥 140g(2/3공기)을 넣고 레드페퍼를 취향껏 넣어 골고루 섞일 때까지 볶습니다. 밥알이 고추기름에 코팅되도록 저어가며 1-2분간 강하게 볶아줍니다. 밥이 바짝 볶여 식감이 살아납니다.
- 05올리브오일 1.5큰술밥 0.7공기불을 끄고 올리브오일 0.5숟가락을 추가로 넣어 잘 섞습니다. 기름이 밥에 스며들어 윤기가 나고 맛이 더 부드러워집니다. 바로 그릇에 담아 먹습니다.

