오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
불어묵 김밥
쫄깃한 어묵을 매콤한 양념에 볶아 청양고추와 함께 말아낸 중독성 강한 김밥입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·20 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
어묵240g1,193원
청양고추4개255원
간장1.5큰술100원
굴소스0.5큰술73원
고춧가루1큰술207원
올리고당1큰술106원
물2큰술9원
다진 마늘0.5큰술32원
참깨약간50원
들기름약간100원
밥2공기2,103원
소금약간10원
참기름약간100원
김밥용 김2장300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분515kcal
열량
21g
단백질
123g
탄수화물
35g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00청양고추 4개어묵 240g어묵 240g을 0.5cm 두께로 가늘게 채 썰어 준비합니다. 청양고추 4개는 길게 반으로 가른 뒤 티스푼을 이용해 씨를 깨끗이 제거합니다.
- 01고춧가루 1큰술올리고당 1큰술굴소스 0.5큰술간장 1.5큰술물 2큰술작은 볼에 간장 1.5큰술, 굴소스 0.5큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 물 2큰술을 넣고 양념이 뭉치지 않도록 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 02다진 마늘 0.5큰술어묵 240g중불로 예열된 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 0.5큰술을 볶아 향을 냅니다. 마늘 향이 올라오면 채 썬 어묵을 넣고 어묵이 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
- 03들기름 약간어묵 240g참깨 약간물 2큰술어묵이 어느 정도 익으면 준비한 양념장을 붓습니다. 소스가 어묵에 완전히 배어들고 국물이 졸아들 때까지 충분히 볶은 뒤, 참깨와 들기름을 넣어 마무리합니다.
- 04청양고추 4개참기름 약간어묵 240g소금 약간밥 2공기밥 2공기에 소금과 참기름을 넣어 밑간을 한 뒤, 김의 거친 면 위에 밥을 얇게 펼칩니다. 그 위에 볶은 어묵과 청양고추를 넉넉히 올려 단단하게 말아줍니다.
- 05참기름 약간밥 2공기김밥 표면에 참기름을 골고루 바르고 깨를 뿌립니다. 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아내면 완성입니다.