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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

대파치킨

바삭한 닭껍질과 아삭한 대파, 쫄깃한 떡이 어우러진 짭짤하고 고소한 맛의 홈메이드 치킨입니다. 외식 치킨 대체로 간단하게 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
대파치킨
Fig. 01 · 대파치킨사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
닭다리살300g3,600원
대파1대400원
50g250원
맛소금0.5작은술50원
굴소스1큰술180원
참치액1스푼50원
맛술2큰술180원
후추1.5작은술360원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
758kcal
열량
59g
단백질
45g
탄수화물
37g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    닭다리살 300g
    닭다리살 300g을 키친타월로 물기를 제거합니다. 이렇게 하면 잡내가 없고 닭껍질이 더 바삭하게 구워집니다.
  2. 01
    맛소금 0.5작은술
    닭껍질에 맛소금 4꼬집을 골고루 뿌린 후 예열된 프라이팬에 껍질이 바닥에 닿도록 올려놓습니다. 중간중간 꾹꾹 눌러주며 구워줍니다.
  3. 02
    00:00/ 03:00
    반대편도 3분간 익혀줍니다. 닭에서 기름이 충분히 나올 때까지 구워줍니다.
  4. 03
    닭다리살 300g대파 1대 50g
    00:00/ 10:00
    대파 1대를 썰어 넣고 물에 10분간 불린 떡 한줌도 넣습니다. 닭다리살을 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다.
  5. 04
    굴소스 1큰술참치액 1스푼맛술 2큰술
    00:00/ 03:00
    굴소스 1스푼, 참치액 1스푼, 맛술 2스푼을 뿌려 잘 섞어가며 3분간 더 볶아줍니다. 소스가 고루 배어들 때까지 저어줍니다.
  6. 05
    후추 1.5작은술
    마무리로 후추를 넉넉히 뿌려 한 번 더 섞어줍니다. 완성입니다.