오늘의 한 그릇 · 🏕️ 캠핑
손말이고기 (Beef and Chives Rolls)
육즙과 채즙이 폭발하는 초간단 소고기 롤로 쪽파와 미나리의 아삭함이 고기의 부드러움과 조화되어 별미.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🏕️ 캠핑 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소고기300g12,000원
쪽파20g200원
미나리20g300원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
설탕1큰술40원
물45ml45원
식초3큰술90원
간장3큰술200원
연겨자1작은술150원
새송이버섯50g400원
식용유10ml60원
이 레시피에 약 13,625원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분989kcal
열량
57g
단백질
29g
탄수화물
71g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00미나리 20g쪽파 20g쪽파는 고기 길이에 맞춰 잘라주세요. 미나리도 동일하게 고기 길이에 맞춰 자릅니다. 이렇게 준비하면 롤이 깔끔하게 말립니다.
- 01소고기 300g미나리 20g쪽파 20g준비된 소고기 슬라이스 위에 쪽파와 미나리를 올리고 돌돌 말아줍니다. 먹을 만큼의 양을 동일한 방식으로 모두 만들어 둡니다. 얇은 슬라이스 고기를 사용하면 쉽게 말아집니다.
- 02새송이버섯 50g새송이버섯은 4~5등분 두툼하게 썰고 앞면과 뒷면에 촘촘한 격자 무늬 칼집을 내줍니다. 칼집을 내어 구울 때 수분이 빠져나가 바삭해집니다.
- 03연겨자 1작은술설탕 1큰술식초 3큰술간장 3큰술물 45ml간장 디핑소스는 설탕 1큰술, 물 3큰술, 식초 3큰술, 간장 3큰술, 연겨자 1작은술을 넣고 골고루 섞어줍니다. 소스가 잘 섞이면 고기를 찍어 먹기 좋습니다.
- 04식용유 10ml불판을 달구기 전 미리 식용유로 코팅해줍니다. 이렇게 하면 고기가 달라붙지 않습니다.
- 05새송이버섯 50g달궈진 불판에 손말이고기와 새송이버섯 관자를 올려 구워주세요. 고기가 익으면 육즙이 터지며 맛있습니다.

