오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
돼지고기 다짐육 고추장 볶음
돼지고기 다짐육과 양파를 볶아 만든 매콤달콤한 밥도둑 볶음 고추장입니다. 입맛 없을 때 밥에 비벼 먹기 좋으며 보관성이 뛰어난 밑반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
식용유10ml60원
양파0.5개400원
돼지고기 다짐육1종이컵2,500원
다진 마늘1큰술50원
진간장2큰술200원
설탕2큰술80원
고추장3큰술600원
물15ml15원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분428kcal
열량
20g
단백질
28g
탄수화물
53g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00식용유 10ml양파 0.5개양파 1/2개를 잘게 다져 준비합니다. 팬에 식용유를 약간 두르고 다진 양파를 넣어 중불에서 투명해질 때까지 볶아줍니다.
- 01돼지고기 다짐육 1종이컵다진 마늘 1큰술양파가 볶아지면 돼지고기 다짐육 1컵과 다진 마늘 1큰술을 넣습니다. 고기가 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어가며 핏기가 완전히 사라질 때까지 볶습니다.
- 02진간장 2큰술설탕 2큰술고기가 익으면 진간장 2큰술과 설탕 2큰술을 넣습니다. 양념이 고기에 충분히 배어들고 수분이 살짝 날아갈 때까지 고르게 저어줍니다.
- 03고추장 3큰술물 15ml마지막으로 고추장 3큰술과 물 1큰술을 넣습니다. 물을 조금 넣어야 고추장이 타지 않고 부드럽게 풀리며, 전체적으로 윤기가 나고 걸쭉해질 때까지 볶아 마무리합니다.

