오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
계란 감바스
올리브 오일에 마늘과 베이컨의 풍미를 입혀 계란을 튀기듯 구워낸 요리로, 식빵이나 파스타를 곁들여 한 끼 식사나 안주로 즐기기 좋습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·15 MIN·🥐 브런치 / 🍶 술안주 / 🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
계란4개2,000원
마늘10개1,000원
올리브 오일1컵2,500원
페페론치노1.33큰술400원
베이컨50g1,500원
맛소금1.5작은술150원
후추0.5작은술120원
식빵2장960원
파스타면100g400원
치킨스톡1.5작은술225원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1551kcal
열량
26g
단백질
67g
탄수화물
268g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00올리브 오일 1컵마늘 10개마늘을 잘게 다져 준비합니다. 팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 불을 올려 기름이 뜨거워질 때까지 기다립니다.
- 01페페론치노 4작은술베이컨 50g맛소금 1.5작은술마늘 10개기름이 달궈지면 다진 마늘과 페페론치노를 넣습니다. 여기에 먹기 좋게 썬 베이컨을 추가하고 맛소금으로 1차 간을 하여 향을 입힙니다.
- 02맛소금 1.5작은술계란 4개마늘 10개마늘이 노릇하게 익어 향이 올라오면 계란 4개를 조심스럽게 깨서 넣습니다. 그 위에 맛소금을 한 번 더 뿌려 계란에도 간이 충분히 배게 합니다.
- 03계란 4개후추 0.5작은술약불로 줄여 계란이 원하는 정도로 익을 때까지 충분히 가열합니다. 마지막으로 후추를 뿌려 풍미를 더해 마무리합니다.
- 04파스타면 100g치킨스톡 1.5작은술계란 4개후추 0.5작은술식빵 2장바삭하게 구운 식빵에 계란을 얹어 먹거나, 남은 기름에 삶은 파스타면과 치킨스톡, 후추를 넣어 파스타로 즐길 수 있습니다.