오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
김진순 셰프의 2억 매출 제육볶음 만능소스
연매출 2억 신화의 비법이 담긴 만능 소스로 만드는 감칠맛 폭발 제육볶음입니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 10·30 MIN·🍶 술안주 / 🏠 홈파티 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
10인분
돼지고기 앞다리살4kg32,000원
고추장1컵2,125원
간장2컵2,000원
맛술2컵1,560원
물엿2컵3,571원
고춧가루2컵5,244원
다진마늘2컵1,161원
굴소스6큰술879원
설탕2큰술88원
베트남 땡초0.5큰술100원
양파적당량500원
대파적당량300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분871kcal
열량
88g
단백질
112g
탄수화물
617g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00베트남 땡초 0.5큰술고춧가루 2컵다진마늘 2컵고추장 1컵굴소스 6큰술간장 2컵맛술 2컵물엿 2컵설탕 2큰술볼에 고추장 1컵, 간장 2컵, 맛술 2컵, 물엿 2컵, 고운 고춧가루 2컵, 다진마늘 2컵, 굴소스 6큰술을 넣고 잘 섞어 만능 소스를 만듭니다. 기호에 따라 설탕 2큰술과 베트남 땡초 0.5큰술을 추가하여 맛을 조절합니다.
- 01프라이팬에 앞다리살을 넣고 볶습니다. 고기가 서로 달라붙지 않도록 잘 떼어내며 볶아주어야 식감이 좋습니다.
- 02양파 적당량대파 적당량고기가 어느 정도 익으면 준비한 만능 소스를 넣고 양파와 대파를 듬뿍 넣어 함께 볶아 마무리합니다.

