오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
양배추 덮밥
바쁜 저녁 시간에 혼자 즐기기 좋은 영양 가득한 한그릇 요리입니다. 아삭아삭 씹히는 양배추와 신선한 채소들이 부드러운 소고기와 어우러져 짭짤하고 고소한 맛을 내고, 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 포근한 식감이 입안 가득 퍼지며 든든한 포만감을 줍니다. 다이어트 중이거나 건강한 식사를 원하는 날, 식이섬유가 풍부한 재료로 가볍게 속을 채우며 만족스러운 한 끼를 마무리할 수 있습니다.
글 · 레시피
EASY언니
4.022개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.5개2,000원
양파0.2개160원
당근0.5개400원
마늘4개400원
느타리버섯50g1,250원
부추10g80원
다진소고기50g1,500원
참기름1큰술380원
생강술1큰술20원
다진마늘0.5큰술105원
양조간장1큰술100원
굴소스0.5큰술90원
맛술1큰술90원
식용유15ml90원
들기름1큰술450원
달걀1개200원
밥0.5공기150원
대파0.2대80원
후추1작은술240원
소금0.3큰술13원
이 레시피에 약 7,798원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분924kcal
열량
30g
단백질
82g
탄수화물
56g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01생강술 1큰술다진마늘 0.5큰술다진소고기 50g당근 50개대파 0.2대마늘 4개부추 10g양배추 150개양파 0.2개참기름 1큰술00:00/ 05:00양배추를 적당한 두께로 썰어 물에 5분간 담가두고, 세 번 정도 깨끗이 씻어 체에 받쳐 물기를 잘 제거합니다. 양파와 당근을 얇게 채 썰고, 마늘 네 개 중 두 개는 얇게 편으로 썰며 나머지 두 개는 잘 다져 준비합니다. 대파를 작게 썰고, 부추도 먹기 좋은 크기로 썰어 둡니다. 다진소고기는 미리 참기름 한 큰술, 생강술 한 큰술, 다진마늘 반 큰술로 가볍게 무쳐두어 고기가 부드럽고 향이 배도록 합니다.
- 02굴소스 0.5큰술맛술 1큰술양조간장 1큰술양조간장 한 큰술, 굴소스 반 큰술, 맛술 한 큰술을 그릇에 넣어 잘 섞어 양념장을 미리 만들어 둡니다. 싱겁게 드시려면 양념장의 양을 조금 줄여 사용하시면 됩니다.
- 03당근 50개마늘 2개식용유 1ml양파 0.2개00:00/ 02:00웍을 중불로 예열한 후 식용유 한 큰술을 두르고, 양파, 당근, 편으로 썬 마늘 두 개 분량을 넣어 볶습니다. 양파가 투명하고 당근이 살짝 부드러워질 때까지 약 2분 정도 중불에서 볶아 채소의 단맛이 나오도록 합니다.
- 04다진소고기 50g마늘 2개양배추 150개00:00/ 05:00양파와 당근이 어느 정도 익어 부드러워지면 양배추를 넣고 중불에서 5분 정도 볶아 양배추가 아삭아삭하면서도 살짝 부드러워질 때까지 합니다. 그다음 밑간한 다진소고기와 다진 마늘 두 개 분량을 넣어 함께 볶아 고기가 갈색으로 익고 고소한 냄새가 나도록 합니다.
- 05느타리버섯 50g부추 10g00:00/ 01:00모든 재료가 골고루 익어 채소가 부드럽고 고기가 잘 익으면 느타리버섯과 부추를 넣고 중불에서 빠르게 1분 정도 휘저어 볶아 버섯의 쫄깃한 식감과 부추의 신선한 향이 더해지도록 합니다.
- 06소금 0.5큰술후추 0.5작은술00:00/ 01:00만들어둔 양념장을 웍 한쪽에 부어 중불에서 살짝 끓여 양념에 불맛이 배도록 한 후, 전체 재료와 잘 섞어 1분 정도 더 볶습니다. 마지막으로 후추 반 작은술을 골고루 뿌려 양배추 볶음을 완성합니다. 간이 부족하다면 소금을 조금 추가해 조절합니다.
- 07달걀 1개대파 0.2대들기름 1큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술00:00/ 02:00프라이팬에 들기름 한 큰술을 두르고 중불에서 썰어둔 대파를 볶아 향이 올라오도록 한 후 가운데로 모읍니다. 대파 가운데에 달걀을 깨 넣고 소금 반 작은술, 후추 반 작은술을 뿌린 뒤 뚜껑을 덮어 약불에서 흰자가 완전히 익고 노른자가 부드럽게 굳을 때까지 2분 정도 익혀 대파 달걀 프라이를 만듭니다.
- 08밥 0.5공기그릇에 밥 반 공기를 따뜻하게 담고 그 위에 완성된 양배추 볶음을 듬뿍 올린 후, 마지막으로 대파 달걀 프라이를 올려 마무리합니다.