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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

백종원표 초간단 비빔면

라면 스프를 활용해 매콤하고 기름진 양념장의 초간단 비빔면입니다. 콩나물과 양파 돼지고기를 넣어 풍미를 더합니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
백종원표 초간단 비빔면
Fig. 01 · 백종원표 초간단 비빔면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
라면1개1,000원
라면 건더기 스프1봉지300원
콩나물100g300원
양파0.5개400원
돼지고기50g750원
라면 액상 스프1숟갈150원
고춧가루1작은술90원
고추장0.5큰술100원
식용유15ml90원
참기름1큰술380원
200ml200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1062kcal
열량
26g
단백질
101g
탄수화물
62g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    라면 건더기 스프 1봉지돼지고기 50g콩나물 100g양파 0.5개 200ml
    콩나물과 양파 돼지고기 라면 건더기 스프를 물에 한꺼번에 넣고 중불에서 푹 끓입니다. 이렇게 해야 재료 맛이 잘 배어 풍미가 살아납니다.
  2. 01
    라면 1개 200ml
    라면 면을 끓여 익힌 후 찬물에 헹구어 물기를 제거합니다. 찬물에 헹구면 면이 둥글고 쫄깃한 식감이 유지됩니다.
  3. 02
    라면 액상 스프 1숟갈고춧가루 1작은술고추장 0.5큰술식용유 15ml참기름 1큰술
    양념장 만들기 위해 라면 액상 스프에 고춧가루 1숟갈 고추장 반숟갈을 넣고 섞습니다. 식용유 1숟갈을 강불에서 살짝 연기 날 때까지 데워 참기름 1숟갈과 섞어 뜨거운 기름 상태로 양념장에 부어 잘 섞습니다. 끓는 기름을 넣어야 비빔면 특유의 색깔과 기름진 맛이 제대로 납니다.
  4. 03
    헹군 면에 완성된 양념장을 붓고 잘 비벼 색깔이 고루 배어들게 합니다. 이렇게 비벼야 모든 재료 맛이 어우러져 매운 맛이 일품입니다.