오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
백종원표 초간단 비빔면
라면 스프를 활용해 매콤하고 기름진 양념장의 초간단 비빔면입니다. 콩나물과 양파 돼지고기를 넣어 풍미를 더합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1개1,000원
라면 건더기 스프1봉지300원
콩나물100g300원
양파0.5개400원
돼지고기50g750원
라면 액상 스프1숟갈150원
고춧가루1작은술90원
고추장0.5큰술100원
식용유15ml90원
참기름1큰술380원
물200ml200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1062kcal
열량
26g
단백질
101g
탄수화물
62g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00라면 건더기 스프 1봉지돼지고기 50g콩나물 100g양파 0.5개물 200ml콩나물과 양파 돼지고기 라면 건더기 스프를 물에 한꺼번에 넣고 중불에서 푹 끓입니다. 이렇게 해야 재료 맛이 잘 배어 풍미가 살아납니다.
- 01라면 1개물 200ml라면 면을 끓여 익힌 후 찬물에 헹구어 물기를 제거합니다. 찬물에 헹구면 면이 둥글고 쫄깃한 식감이 유지됩니다.
- 02라면 액상 스프 1숟갈고춧가루 1작은술고추장 0.5큰술식용유 15ml참기름 1큰술양념장 만들기 위해 라면 액상 스프에 고춧가루 1숟갈 고추장 반숟갈을 넣고 섞습니다. 식용유 1숟갈을 강불에서 살짝 연기 날 때까지 데워 참기름 1숟갈과 섞어 뜨거운 기름 상태로 양념장에 부어 잘 섞습니다. 끓는 기름을 넣어야 비빔면 특유의 색깔과 기름진 맛이 제대로 납니다.
- 03헹군 면에 완성된 양념장을 붓고 잘 비벼 색깔이 고루 배어들게 합니다. 이렇게 비벼야 모든 재료 맛이 어우러져 매운 맛이 일품입니다.

