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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

얼큰 콩나물 무국 2인분

신선한 콩나물과 무를 주재료로 한 시원하고 얼큰한 국입니다. 대파와 마늘의 향이 배어 깊은 맛이 나며, 상추로 아삭함을 더해 건강한 한 끼로 제격입니다. 15분 만에 완성되어 바쁜 날 딱입니다.

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최지수
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SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
얼큰 콩나물 무국 2인분
Fig. 01 · 얼큰 콩나물 무국 2인분사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
콩나물400g1,200원
1개2,500원
대파2대800원
마늘5개500원
상추4장800원
청양고추2개500원
고춧가루1작은술90원
소금1큰술40원
1000ml1,000원
식용유10ml60원
참기름1큰술380원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
282kcal
열량
13g
단백질
30g
탄수화물
25g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    콩나물 400g대파 2대마늘 5개 1개 1000ml
    0단계
    무는 얇게 반달 모양으로 썰고, 대파는 어슷 썰며 마늘은 얇게 슬라이스하거나 다져주세요. 콩나물은 흐르는 물에 2번 헹구고 물기를 빼세요.
  2. 01
    고춧가루 1작은술식용유 10ml대파 2대마늘 5개
    00:00/ 01:00
    1단계
    냄비에 식용유를 두르고 중불에서 마늘과 대파를 1분간 볶아 향을 내세요. 고춧가루를 넣고 살짝 볶아 매운맛 베이스를 만듭니다.
  3. 02
    청양고추 2개콩나물 400g소금 1큰술 1개 1000ml
    00:00/ 00:30
    2단계
    썬 무와 콩나물을 넣고 소금을 뿌려 30초간 빠르게 섞어주세요. 물 1000ml를 붓고 청양고추도 넣으세요.
  4. 03
    1000ml
    00:00/ 11:00
    3단계
    강한 불로 끓여 첫 물이 오를 때까지 3분 기다린 후 중불로 줄여 8분간 끓여 무가 부드러워지게 합니다.
  5. 04
    참기름 1큰술상추 4장 1000ml
    00:00/ 01:00
    4단계
    상추를 찢어 넣고 1분 더 끓인 후 참기름을 뿌려 불을 끄세요. 국물이 우러나도록 잠시 숙성합니다.