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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

마늘쫑 새우전

오독오독한 마늘쫑과 탱글한 새우가 어우러져 식감이 일품인 고소한 마늘쫑 새우전입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
마늘쫑 새우전
Fig. 01 · 마늘쫑 새우전사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
마늘쫑150g2,250원
새우20마리5,240원
감자전분3스푼100원
2스푼-
소금3꼬집10원
후추약간5원
식용유넉넉하게200원
이 레시피에 약 7,805 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
32kcal
열량
22g
단백질
14g
탄수화물
21g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    마늘쫑 150g소금 3-4꼬집 2스푼
    00:00/ 01:00
    마늘쫑을 잘게 쫑쫑 썰어줍니다. 끓는 물에 소금 반 스푼을 넣고 1분간 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
  2. 01
    새우 20마리
    해동한 새우는 꼬리를 떼고 물기를 닦아낸 뒤, 식감이 느껴지도록 듬성듬성 다져줍니다.
  3. 02
    감자전분 3스푼마늘쫑 150g새우 20마리소금 3-4꼬집후추 약간 2스푼
    볼에 데친 마늘쫑, 다진 새우, 감자전분 3스푼, 소금 3-4꼬집, 후추 약간, 물 2스푼을 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.
  4. 03
    식용유 넉넉하게
    프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 예열합니다. 반죽을 한 스푼씩 떠서 올린 뒤, 밥을 뜨듯 윗면을 꾹꾹 눌러 동그란 모양을 잡으며 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.