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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

초간단 샤브샤브 밀프랩

야채 듬뿍 들어간 든든한 육수 맛 샤브샤브로, 냉동 밀프랩으로 바쁜 날 간단히 끓여 먹는 홈메이드.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
초간단 샤브샤브 밀프랩
Fig. 01 · 초간단 샤브샤브 밀프랩사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
샤브샤브용 소고기200g6,000원
팽이버섯100g700원
느타리버섯100g2,500원
알배추1개2,000원
청경채100g1,000원
숙주100g400원
대파1대400원
1000ml1,000원
코인 육수2개600원
홍게간장15ml150원
참치액1큰술50원
후추0.5작은술120원
간장1큰술30원
설탕1큰술40원
식초1큰술30원
맛술1큰술90원
이 레시피에 약 15,110 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
579kcal
열량
67g
단백질
62g
탄수화물
15g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    알배추 1개청경채 100g대파 1대
    알배추는 통째로 가로로 잘라 씻어주고 대파는 어슷 썰며 청경채는 세로로 4등분합니다. 이렇게 전처리하면 재료가 골고루 익습니다.
  2. 01
    느타리버섯 100g팽이버섯 100g
    팽이버섯과 느타리버섯은 밑동을 제거하고 적당히 소분합니다. 밑동 제거로 텍스처가 부드러워집니다.
  3. 02
    샤브샤브용 소고기 200g
    준비된 재료들을 조금씩 소분해서 용기에 차곡차곡 담고 샤브샤브용 소고기는 마지막에 올린 뒤 냉동 보관합니다. 고기를 마지막에 올리면 야채가 먼저 익혀져 식감이 살아납니다.
  4. 03
    홍게간장 15ml참치액 1큰술후추 0.5작은술간장 1큰술 1000ml
    00:00/ 05:00
    물 1L에 코인육수 2개, 홍게간장 1큰술, 참치액 1큰술, 후추 약간을 넣고 끓인 뒤 냉동된 밀프랩을 퐁당 넣어 끓입니다. 육수가 끓기 시작하면 싱거우면 간장 1큰술 추가하며 5분 정도 끓여 재료가 부드러워질 때까지 합니다.
  5. 04
    간장 1큰술설탕 1큰술식초 1큰술맛술 1큰술 1000ml
    간장, 물, 설탕, 식초, 맛술을 각각 1큰술씩 섞어 찍먹소스를 만듭니다. 끓인 샤브샤브를 소스에 찍어 먹습니다.