오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
5분 완성 명동칼국수
사골 육수의 진한 맛과 볶은 고기의 풍미가 어우러진 초간단 칼국수 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유1큰술73원
양파75g150원
애호박50g165원
진간장0.5큰술22원
돼지고기 다짐육50g500원
다진 마늘0.5큰술32원
감자50g250원
물3컵174원
사골 엑기스0.5큰술100원
후추약간50원
설탕0.5작은술7원
칼국수 면1봉지1,500원
만두5개648원
소고기 다시다1작은술50원
부추20g384원
대파약간100원
통깨약간100원
이 레시피에 약 4,305원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분12668kcal
열량
36g
단백질
145g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00식용유 1큰술애호박 50g양파 75g팬에 식용유 1큰술을 두르고 강불로 달굽니다. 팬이 충분히 달궈지면 채 썬 양파 75g과 애호박 50g을 넣고 볶아 불맛을 냅니다.
- 01진간장 0.5큰술채소 한쪽으로 진간장 0.5큰술을 부어 살짝 태우듯 끓여 풍미를 올린 뒤 채소와 섞습니다. 이렇게 하면 전문점 같은 깊은 맛이 납니다.
- 02돼지고기 다짐육 50g다진 마늘 0.5큰술돼지고기 다짐육 50g과 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 고기가 뭉치지 않게 잘 풀어가며 볶습니다.
- 03감자 50g물 3컵2~3mm 두께로 얇게 썬 감자 50g을 넣고 물 3컵(720ml)을 붓습니다. 감자를 얇게 썰어야 짧은 조리 시간 안에 다 익습니다.
- 04사골 엑기스 0.5큰술후추 약간설탕 0.5작은술사골 엑기스 0.5큰술, 설탕 0.5작은술, 후추 약간을 넣어 간을 합니다. 설탕을 아주 조금 넣으면 불고기 같은 감칠맛이 살아납니다.
- 05칼국수 면 1봉지만두 5개물 3컵00:00/ 04:00국물이 끓어오르면 칼국수 면 1봉지와 만두 5개를 넣고 4분간 끓입니다. 면이 서로 붙지 않게 중간중간 저어줍니다.
- 06소고기 다시다 1작은술사골 엑기스 0.5큰술간을 확인한 뒤 소고기 다시다 1작은술을 넣어 감칠맛을 완성합니다. 사골 엑기스의 염도에 따라 다시다 양을 조절하세요.
- 07부추 20g대파 약간통깨 약간00:00/ 04:004분이 지나면 불을 끄고 부추 20g을 넣어 가볍게 섞습니다. 그릇에 담은 뒤 송송 썬 대파와 으깬 통깨를 고명으로 올려 마무리합니다.

