오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
두부 양배추 볶음밥
매콤하고 고소한 다이어트 볶음밥으로 양배추를 듬뿍 넣어 포만감이 크고 소화에 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부0.5모1,000원
양배추0.1개400원
밥0.2공기60원
고춧가루1.5큰술405원
간장2큰술100원
굴소스1큰술180원
다진마늘1큰술210원
참기름0.5큰술190원
통깨0.5큰술100원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분597kcal
열량
28g
단백질
43g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00양배추 0.1개양배추를 먹기 좋게 잘라 준비합니다. 다이어트에 양배추를 잔뜩 넣어 포만감을 주기 위함입니다.
- 01두부 0.5모00:00/ 03:00두부를 으깨서 프라이팬에 넣고 수분이 없을 때까지 볶아줍니다. 중불에서 2-3분간 저어가며 수분이 완전히 날아가 투명하고 고소한 상태가 될 때까지 합니다. 이렇게 해야 누린내가 나지 않고 식감이 좋습니다.
- 02고춧가루 4.5작은술다진마늘 1큰술양배추 0.1개굴소스 1큰술식용유 15ml간장 2큰술밥 0.2공기00:00/ 03:00식용유를 살짝 두르고 양배추와 밥 조금을 넣은 후 고춧가루 1.5큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 볶아줍니다. 중불로 3분간 저어가며 양배추가 살짝 투명해지고 소스가 배어들 때까지 합니다. 매콤함이 살아나도록 잘 섞습니다.
- 03참기름 0.5큰술통깨 0.5큰술00:00/ 00:30참기름과 통깨를 약간 뿌려 한 번 더 볶아줍니다. 30초 정도 고소한 향이 올라오면 불을 끕니다. 이렇게 마무리하면 풍미가 더 살아납니다.