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오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥

[오븐없이!] 화덕에 구운 것 같은 감자치즈빵

오븐 없이 후라이팬으로 쉽게 만드는 감자치즈빵으로, 부드러운 감자 속에 녹아든 치즈의 고소한 맛과 바삭한 겉면 식감이 매력적입니다.

글 · 레시피
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4.120개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🍽️ 혼밥
[오븐없이!] 화덕에 구운 것 같은 감자치즈빵
Fig. 01 · [오븐없이!] 화덕에 구운 것 같은 감자치즈빵사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
강력분90g450원
우유55ml165원
무염 버터10g200원
소금0.1큰술4원
감자1개700원
마요네즈2큰술240원
모차렐라 치즈100g3,000원
1큰술400원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1083kcal
열량
39g
단백질
117g
탄수화물
54g
지방

만드는 법

METHOD · 9 STEPS
  1. 00
    무염 버터 10g강력분 90g우유 55ml소금 0.1큰술
    00:00/ 05:00
    강력분 90g, 우유 55g, 녹인 무염 버터 10g, 소금 한 꼬집을 섞어 손으로 5분간 반죽합니다.
  2. 01
    00:00/ 60:00
    반죽을 랩으로 덮고 냉장고에서 1시간 숙성시킵니다.
  3. 02
    감자 1개
    감자 1개를 쪄서 으깹니다.
  4. 03
    마요네즈 2큰술감자 1개
    으깬 감자에 마요네즈 2큰술을 섞어 부드럽게 만듭니다.
  5. 04
    숙성된 반죽을 동그랗게 펴서 지름 약 22cm로 만듭니다.
  6. 05
    모차렐라 치즈 100g감자 1개
    반죽 위에 모차렐라 치즈와 으깬 감자, 다시 모차렐라 치즈를 올리고 꼭꼭 여며 주름진 부분을 꼬집습니다.
  7. 06
    밀대로 살살 펴서 평평하게 만듭니다.
  8. 07
    후라이팬에 버터를 바르고 반죽을 올려 약불에서 구우며 아랫면이 황금색이 될 때까지 합니다.
  9. 08
    1큰술
    윗면에 녹인 버터를 바르고 자신 있게 뒤집어 다시 황금색이 될 때까지 구운 후 꿀을 발라 마무리합니다.