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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

깐풍기 소스

달콤하고 새콤한 깐풍기 소스, 설탕을 많이 넣어 진한 단맛이 핵심.

글 · 레시피
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SERVES 4·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
깐풍기 소스
Fig. 01 · 깐풍기 소스사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
간장1컵720원
설탕240ml640원
고추기름360ml12,000원
식초8큰술240원
240ml240원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1010kcal
열량
6g
단백질
65g
탄수화물
326g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    고추기름 24큰술간장 1컵설탕 16큰술식초 8큰술 240ml
    간장 1컵과 설탕 1컵을 냄비에 넣습니다. 고추기름 1컵을 추가로 넣고 잘 섞어줍니다. 이렇게 기본 베이스를 만든 후 식초 0.5컵과 물 1컵을 부어줍니다.
  2. 01
    고추기름 24큰술설탕 16큰술
    00:00/ 05:00
    고추기름 0.5컵을 추가로 넣어 총 고추기름 양을 맞춥니다. 불을 켜서 중불에서 끓이기 시작합니다. 소스가 끓기 시작하면 설탕이 녹아들어 걸쭉해질 때까지 약 3-5분간 저어가며 끓입니다.
  3. 02
    설탕 16큰술
    끓는 동안 주걱으로 저어 설탕이 타지 않게 합니다. 소스가 충분히 어우러지고 설탕이 잘 녹아 걸쭉해지면 불을 끕니다. 미리 끓여두면 깐풍기 요리 시 바로 사용 가능합니다.