오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
누룽지닭백숙
부드러운 닭고기와 쫀득한 누룽지가 어우러진 별미 보양식으로, 집에서도 저렴하고 간편하게 즐길 수 있는 누룽지닭백숙입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·50 MIN·🍲 해장 / 🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
찹쌀200g1,000원
물400ml116원
대파1대154원
마늘10알500원
후추취향껏50원
소금취향껏10원
부추약간200원
고춧가루2스푼100원
진간장2스푼50원
올리고당1스푼100원
식초1스푼30원
다진마늘0.5스푼50원
육수3스푼100원
연겨자반스푼50원
이 레시피에 약 2,510원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분466kcal
열량
12g
단백질
106g
탄수화물
4g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00찹쌀 200g물 400ml00:00/ 60:00찹쌀은 깨끗이 씻어 찬물에 1시간 정도 충분히 불려 준비합니다.
- 01찹쌀 200g대파 1대마늘 10알후추 취향껏소금 취향껏부추 약간물 400ml저압냄비에 불린 찹쌀, 닭, 물, 대파, 마늘, 후추, 소금, 부추를 모두 넣습니다.
- 0200:00/ 10:00냄비 뚜껑을 닫고 강불에서 10분간 먼저 끓여줍니다.
- 03찹쌀 200g00:00/ 30:00불을 약불로 줄인 뒤 30분 동안 푹 끓여 닭과 찹쌀을 익힙니다.
- 04물 400ml00:00/ 05:00뚜껑을 열어 국물의 양을 확인하고, 국물이 너무 많다면 강불에서 5분 정도 더 끓여 농도를 조절합니다.
- 05고춧가루 2스푼올리고당 1스푼다진마늘 0.5스푼진간장 2스푼연겨자 반스푼식초 1스푼육수 3스푼고춧가루, 진간장, 올리고당, 식초, 다진마늘, 육수, 연겨자를 섞어 찍어 먹을 양념장을 만듭니다.

