오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
버터간장치킨
노릇노릇 구워 부드럽고 단짠 소스가 스며든 닭다리살. 버터와 대파 향이 어우러진 10분 홈쿡.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭다리살300g3,600원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
대파1대400원
버터1큰술270원
간장1큰술30원
알룰로스1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분680kcal
열량
57g
단백질
18g
탄수화물
48g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00닭다리살 300g소금 0.5큰술후추 0.5작은술00:00/ 03:00정육한 닭다리살의 껍질 부분이 뒤로 가게 놓고 소금 후추를 뿌려 중불에서 앞뒤가 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다. 껍질이 타지 않게 주의하며 3분 정도 굽습니다. 이렇게 하면 기름이 잘 나오고 고기가 촉촉해집니다.
- 01닭다리살 300g구운 닭다리살을 먹기 좋은 크기로 큼직하게 잘라줍니다. 한입에 쏙 들어갈 정도로 썰어 준비합니다. 이렇게 자르면 양념이 잘 스며듭니다.
- 02대파 1대버터 1큰술00:00/ 01:00큼직하게 썬 대파를 프라이팬에 올리고 버터를 넣어 타지 않게 약불로 1분간 함께 구워줍니다. 버터 향이 나고 대파가 살짝 익을 때까지 저어줍니다. 대파가 고기 맛을 더 풍부하게 해줍니다.
- 03알룰로스 1큰술간장 1큰술00:00/ 02:00간장 1큰술과 알룰로스 1큰술을 넣고 닭고기와 함께 섞어줍니다. 중불로 올려 소스가 끈적하게 배어들고 노릇하게 마무리될 때까지 2분간 구워줍니다. 양념이 고기에 잘 배도록 저어가며 졸입니다.