오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
여경옥 셰프의 한돈 짜장면
중식 대가 여경옥 셰프가 알려주는 집에서 간단하게 만드는 한돈 삼겹살 짜장면 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지고기 삼겹살100g1,880원
라두유1큰술200원
춘장1큰술100원
마늘2개77원
생강조금50원
양파0.5개143원
굴소스1큰술147원
전분0.5스푼13원
물1큰술4원
중화면1인분900원
계란1개335원
오이약간200원
이 레시피에 약 4,049원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분755kcal
열량
28g
단백질
70g
탄수화물
75g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00한돈 삼겹살을 한입에 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 준비합니다.
- 01라두유 1큰술춘장 1큰술팬에 라두유 1큰술을 두르고 썬 고기와 춘장 1큰술을 넣어 함께 볶습니다.
- 02마늘 2개생강 조금양파 0.5개다진 마늘 2개, 생강 조금, 그리고 약간의 양파를 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 03굴소스 1큰술양파 0.5개굴소스 1큰술을 넣고 남은 양파를 모두 투하하여 양파의 숨이 살짝 죽을 때까지 빠르게 볶습니다.
- 04전분 0.5스푼물 1큰술전분 0.5스푼과 물 1스푼을 섞은 전분물을 부어 소스가 걸쭉해지도록 농도를 조절합니다.
- 05중화면 1인분계란 1개오이 약간삶아둔 중화면 위에 짜장 소스를 넉넉히 붓고 계란 후라이와 채 썬 오이를 고명으로 올려 마무리합니다.

