오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
야채·참치·치즈 김밥 3종 세트
봄바람이 살랑이는 따스한 날, 가족과 함께 피크닉 가방에 넣어갈 다채로운 김밥 3종 세트예요. 싱그러운 야채의 아삭함, 부드러운 참치의 고소함, 쭉쭉 늘어나는 치즈의 재미까지! 도시락으로 싸서 출근하거나 아이들 간식으로도 딱 맞아요. 함께 만들다 보면 집안이 봄기운으로 가득 차겠네요.
글 · 레시피
꽃보다주부
4.017개의 평가
SERVES 3·60 MIN·🏠 홈파티 / 👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / 🌼 피크닉
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
밥2공기600원
시금치100g1,000원
깻잎10장500원
통조림참치100g2,500원
슬라이스치즈1장200원
계란4개2,000원
김4장800원
맛살80g1,040원
어묵100g1,000원
통조림햄150g3,000원
우엉80g800원
단무지100g500원
오이1개800원
당근1개800원
소금1.5큰술60원
깨2.5g50원
참기름1큰술380원
마요네즈1큰술120원
식용유45ml270원
진간장1큰술100원
올리고당0.7큰술63원
이 레시피에 약 16,583원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분889kcal
열량
38g
단백질
77g
탄수화물
145g
지방
만드는 법
METHOD · 19 STEPS- 01계란 4개소금 0.1큰술넓은 볼에 신선한 계란 4개를 깨뜨려 넣고, 소금 한 꼬집을 살짝 더해 포크로 부드럽고 고르게 잘 섞어주세요. 이렇게 섞으면 지단이 더 부드럽고 맛있게 나와요.
- 02소금 1큰술시금치 100g00:00/ 00:30끓는 물에 굵은 소금 1스푼을 푸욱 넣고, 싱싱한 시금치 100g을 넣어 30초간 데쳐주세요. 시금치가 초록빛으로 선명해지며 부드러워지는 게 느껴질 거예요, 너무 오래 데치면 질겨질 수 있으니 주의하세요.
- 03소금 0.1큰술시금치 100g참기름 0.3큰술데친 시금치를 시원한 찬물에 헹군 후, 물기를 손으로 꼭꽉 짜고 소금 한 꼬집, 깨 약간, 참기름 0.3큰술을 넣어 부드럽게 무쳐주세요. 참기름 향이 은은하게 퍼지며 시금치가 더 맛있게 빛나요.
- 04오이 1개아삭한 오이 1개를 씻어 씨 부분을 조심스럽게 제거한 후, 가늘고 길게 채 썰어주세요. 이렇게 썰면 김밥 속에 넣었을 때 아삭한 식감이 살아나서 먹는 재미가 배가 돼요.
- 05소금 0.3큰술오이 1개00:00/ 15:00채 썬 오이에 물을 살짝 부어 굵은 소금 0.3큰술을 골고루 뿌려 15분간 절여주세요. 그 후 살짝 헹궈 물기를 부드럽게 짜내세요. 이 절임 과정으로 오이가 더 시원하고 아삭해지며, 김밥이 촉촉해지지 않게 해줘요.
- 06맛살 80g밥 2공기부드러운 게맛살 80g을 결대로 따라 손으로 잘게 찢어주세요. 이렇게 찢으면 김밥 속에 고루 퍼져 부드러운 식감이 더해져요.
- 07단무지 100g당근 1개어묵 100g우엉 80g통조림햄 150g쫄깃한 어묵 100g, 김밥용 통조림햄 150g, 당근 1개를 가늘게 채 썰어주세요. 단무지 100g은 4등분으로, 두꺼운 우엉 80g은 균일하게 잘라주세요. 채 썰 때 칼을 날카롭게 하면 더 깔끔하고 쉽게 썰려요.
- 08마요네즈 1큰술통조림참치 100g기름을 잘 제거한 통조림참치 100g에 크리미한 마요네즈 1큰술을 넣고 부드럽게 섞어주세요. 마요네즈가 참치에 스며들어 고소하고 부드러운 참치마요가 완성돼요, 너무 많이 섞지 말고 살짝만 해주세요.
- 09계란 4개프라이팬에 식용유를 살짝 두르고, 섞은 계란물을 천천히 부어 얇은 지단을 부쳐주세요. 노릇노릇 익은 지단을 식힌 후 돌돌 말아 가느다란 채 썰어주세요. 팬이 뜨거울 때 부치면 더 부드럽고 예쁜 지단이 나와요.
- 10통조림햄 150g프라이팬에 식용유를 약간 두르고, 채 썬 통조림햄 150g을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요. 고소한 볶음 냄새가 솔솔 피어오를 거예요, 불을 세게 하지 말고 중불로 천천히 해주면 타지 않아요.
- 11어묵 100g올리고당 0.7큰술진간장 1큰술프라이팬에 채 썬 어묵 100g을 넣고 볶다가 진간장 1큰술과 올리고당 0.7큰술을 넣어 달콤짭짤하게 볶아주세요. 간장이 스며들며 구수한 향이 퍼지며, 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어요.
- 12당근 1개소금 0.1큰술프라이팬에 채 썬 당근 1개를 넣고 소금 한 꼬집을 뿌려 볶아주세요. 당근이 살짝 익으며 자연스러운 단맛이 나와 김밥에 생기를 더해줘요, 너무 오래 볶지 말고 아삭함을 남겨두세요.
- 13밥 2공기소금 0.1큰술따뜻한 밥 2공기에 소금 한 꼬집만 넣어 가볍게 섞어주세요. (깨와 참기름은 넣지 않아요) 밥알이 윤기 나게 빛나며, 속재료 맛이 잘 살아나도록 해요.
- 14김 1장밥 0.6공기김발 위에 김 1장을 펴고 미지근한 밥 0.6공기를 얇고 고르게 펴주세요. 김 끝부분 10%는 빈 공간으로 남겨두세요. 밥을 너무 두껍게 펴면 말기 힘들어요, 손으로 살짝 눌러 고르게 해주세요.
- 15계란 1개단무지 30g당근 0.3개시금치 30g어묵 30g우엉 25g통조림햄 50g(야채김밥) 밥 위에 볶은 당근 0.3개, 무친 시금치 30g, 게맛살, 볶은 햄 50g, 단무지 30g, 우엉 25g, 볶은 어묵 30g, 계란 지단 1개를 예쁘게 올리고 김 끝에 밥풀을 묻힌 후 재료를 꼭 감싸며 말아주세요. 속이 알차게 꽉 차서 한 입 베어 물 때 다양한 맛이 어우러져요.
- 16계란 0.5개깻잎 3장단무지 30g당근 0.2개마요네즈 0.3큰술어묵 30g오이 0.3개우엉 25g통조림참치 30g통조림햄 50g(참치김밥) 밥 위에 신선한 깻잎 3장을 깔고 참치마요 30g, 적은 양의 계란 0.5개와 당근 0.2개, 오이 0.3개, 나머지 재료(게맛살, 햄 50g, 단무지 30g, 우엉 25g, 어묵 30g)를 올리고 김 끝에 밥풀을 묻힌 후 재료를 감싸며 말아주세요. 깻잎의 향이 참치와 어우러져 고급스러운 맛이 나요.
- 17계란 1개깻잎 1장단무지 30g당근 0.3개슬라이스치즈 0.5장어묵 30g우엉 25g통조림햄 50g(치즈김밥) 밥 위에 슬라이스 치즈 0.5장을 올리고 당근 0.3개, 나머지 재료(게맛살, 햄 50g, 단무지 30g, 우엉 25g, 어묵 30g, 계란 1개)를 올립니다. 취향에 따라 깻잎 1장을 덮고 김 끝에 밥풀을 묻힌 후 재료를 감싸며 말아주세요. 치즈가 녹아들어 부드럽고 쫀득한 김밥이 돼요.
- 18참기름 0.5큰술완성된 김밥 겉면에 참기름 0.5큰술을 부드럽게 발라주고, 고소한 깨 2.5g을 솔솔 뿌려주세요. 참기름이 스며들어 김밥이 더 윤기 나고 먹기 좋게 빛나요.
- 19참기름 1큰술밥 2공기김밥을 날카로운 칼로 먹기 좋은 크기로 깔끔하게 썰어주세요. 썰 때 참기름을 바른 면을 아래로 두면 더 예쁘게 잘라져요, 한 입에 쏙 들어갈 사이즈로!