THE
RecipeX
오늘의 한 그릇

오징어젓갈 파스타

짭짤한 오징어젓갈과 고소한 들기름, 들깨가루가 어우러진 이색 퓨전 파스타입니다. 간단하면서도 특별한 맛을 즐길 수 있습니다.

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초보요리사
4.55개의 평가
SERVES 1·20 MIN
오징어젓갈 파스타
Fig. 01 · 오징어젓갈 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
파스타면100g400원
올리브유30ml600원
대파2대800원
마늘5개500원
청양고추1개250원
100ml100원
오징어젓갈50g1,500원
들기름1큰술450원
들깨가루2큰술400원
깻잎5장250원
이 레시피에 약 5,250 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
885kcal
열량
27g
단백질
98g
탄수화물
57g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    100ml파스타면 100g
    00:00/ 06:00
    냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓으면 파스타면을 넣고 6분간 삶아줍니다. 면수는 100ml 정도 남겨둡니다.
  2. 01
    깻잎 5장대파 2대마늘 5개청양고추 1개
    대파, 마늘, 청양고추를 잘게 썰고 깻잎은 채 썰어 준비합니다.
  3. 02
    대파 2대마늘 5개올리브유 30ml청양고추 1개
    팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 썬 대파, 마늘, 청양고추를 넣고 약불에서 마늘이 노릇해질 때까지 천천히 볶아 향을 냅니다.
  4. 03
    100ml오징어젓갈 50g파스타면 100g
    마늘이 노릇해지면 삶은 파스타면, 남겨둔 면수 100ml, 오징어젓갈을 넣고 면이 완전히 익을 때까지 볶아줍니다.
  5. 04
    들기름 1큰술들깨가루 2큰술
    면이 다 익으면 불을 끄고 들기름과 들깨가루를 넣고 골고루 섞어줍니다.
  6. 05
    깻잎 5장들깨가루 0큰술
    완성된 파스타를 접시에 담고 채 썬 깻잎과 들깨가루(취향껏 추가)를 뿌려 마무리합니다.