오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
유밀장 토마토
간장(장), 참기름(유), 꿀(밀)을 조합해 만든 특제 유밀장 소스를 상큼한 토마토와 아삭한 파채에 곁들인 샐러드입니다. 단짠의 조화와 고소함, 신선한 토마토의 맛이 어우러져 별미입니다.
글 · 레시피
이원일 셰프 fan
3.01개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
토마토1개1,150원
대파1/2대200원
진간장3큰술225원
꿀1큰술450원
참기름3큰술1,200원
다진마늘1/2큰술75원
통깨1큰술400원
후추1/2작은술57원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분549kcal
열량
7g
단백질
33g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00꿀 1큰술진간장 3큰술참기름 3큰술볼에 간장 3큰술과 꿀 1큰술 (3:1 비율)을 넣어 섞습니다. 참기름 3큰술을 넣습니다.
- 01다진마늘 1/2큰술통깨 1큰술후추 1/2작은술다진 마늘 0.5작은술, 후추 0.5작은술, 통깨 1작은술을 넣고 통깨를 으깨가며 재료들이 잘 섞이도록 저어 소스를 완성합니다.
- 02토마토 1개토마토 1개는 8~12등분으로 썰어줍니다. (취향에 따라 껍질을 벗겨내고 얇게 채 썰어 얼음물에 담가 사용하면 더욱 바삭합니다.)
- 03대파 1/2대대파의 흰 부분을 반 대 정도 준비하여 심지를 제거한 후, 얇게 채를 썰어 얼음물에 담가 아린 맛을 빼고 바삭함을 살려줍니다.
- 04토마토 1개토마토를 접시에 꽃 모양처럼 예쁘게 담아줍니다. 토마토 위에 물기를 뺀 파채를 고명으로 소복하게 올려줍니다. 만들어 둔 유밀장 소스를 파채와 토마토 위에 쪼로록 부어 완성합니다.