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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

고소한 훈제오리 숙주 조림

훈제오리의 풍부한 고소함과 숙주의 아삭한 식감이 어우러진 간단한 조림 요리입니다. 20분 만에 완성되는 1인분 혼밥 메뉴로, 통깨의 고소한 마무리가 일품입니다. 술안주로도 제격!

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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
고소한 훈제오리 숙주 조림
Fig. 01 · 고소한 훈제오리 숙주 조림사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
훈제오리200g5,000원
숙주200g800원
통깨1큰술200원
다진마늘1큰술210원
진간장2큰술200원
100ml100원
참기름1큰술380원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
965kcal
열량
50g
단백질
32g
탄수화물
78g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    훈제오리 200g숙주 200g 100ml
    0단계
    숙주는 흐르는 물에 2~3회 헹구어 물기를 제거하고, 훈제오리는 얇은 두께로 길게 썰어 준비하세요.
  2. 01
    다진마늘 1큰술진간장 2큰술참기름 1큰술 100ml
    1단계
    냄비에 다진마늘, 진간장, 물, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만드세요.
  3. 02
    훈제오리 200g숙주 200g 100ml
    00:00/ 10:00
    2단계
    냄비에 숙주와 훈제오리를 넣고 중불에서 5분간 끓여 조린 후, 불을 약하게 줄여 5분 더 조려 주세요. 국물이 자작해질 때까지.
  4. 03
    통깨 1큰술
    00:00/ 01:00
    3단계
    불을 끄고 통깨를 고루 뿌려 1분간 뜸 들인 후 그릇에 담아 드세요.